Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Vini di Borgogna - Acquisto Online di Grand Cru e Vecchie Annate (35)

17 in stock

Rif.: 113269

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Catherine et Claude Maréchal Bourgogne Gravel 2021

26,40 € IVA inclusa per bottiglia

22,00 € IVA esclusa

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Colore : Rosso

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Borgogna | chorey-les-beaune

Catherine et Claude Maréchal Chorey Les Beaune 2019

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

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Borgogna | Chassagne Montrachet

Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2022 rosso

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2021

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 113400

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Savigny les Beaune

Cachat Ocquidant Savigny les Beaune 2000

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 113392

Colore : Rosso

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Borgogna | Ladoix

Cachat Ocquidant Ladoix 1999

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113384

Colore : Rosso

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Borgogna | Mazis Chambertin

Cachat Ocquidant Mazis Chambertin 1995

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113397

Colore : Rosso

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Borgogna | Aloxe Corton 1er cru

Cachat Ocquidant Aloxe Corton 1er cru Les Maréchaudes 2000

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113385

Colore : Rosso

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Borgogna | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1995

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

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Colore : Rosso

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Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Ladoix

Michel Mallard Ladoix Le Clos Royer 1996

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113380

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Etichetta posteriore danneggiata - Importatore belga

Wine Spectator : 90/100

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 1994 - PROMO -5%!

3.705,00 € IVA inclusa per bottiglia 3.900,00 € IVA inclusa -5%

3.087,50 € IVA esclusa

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Rif.: 113416

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard Aîne et Fils Chambertin Clos de Bèze 1967

350,00 € IVA inclusa per bottiglia

291,67 € IVA esclusa

-10%

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Rif.: 113428

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : -3cm

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Borgogna | Beaune 1er cru

Morey Pacault Beaune 1er cru 1969 - PROMO -10%!

217,80 € IVA inclusa per bottiglia 242,00 € IVA inclusa -10%

181,50 € IVA esclusa

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Rif.: 113533

Colore : Rosso

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Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgogna | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 113518

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Mazy Chambertin

Henri Rebourseau Mazy Chambertin 2000

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113576

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : 1 Romanée Conti, 3 La Tâche, 2 Richebourg, 2 Romanée Saint Vivant, 2 Grands Echezeaux, 2 Echezeaux)

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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti Assortimento 2013 12 bottiglie (1RC, 3T, 2R, 2RSV, 2GE, 2E)

68.400,00 € IVA inclusa per bottiglia

57.000,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113614

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Volume : 75cl

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Revue du Vin de France : 15/20

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Borgogna | Pommard 1er cru

Domaine de la Pousse d'Or Pommard 1er cru Les Jarollières 2016

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 113701

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2022

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 113702

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay

Marquis d'Angerville Volnay 2022

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 113790

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Bonnes Mares

Moillard Bonnes Mares 2001

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 113788

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambertin

Moillard Chambertin 1997

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113786

Colore : Rosso

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1998

198,00 € IVA inclusa per bottiglia

165,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 113787

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 2003

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

20 in stock

Rif.: 113782

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1995

222,00 € IVA inclusa per bottiglia

185,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113781

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1994

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 113797

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Clos Vougeot

Moillard Clos Vougeot 2002

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113798

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : -4,5cm

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Borgogna | Chambolle Musigny

Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMO -20%!

105,60 € IVA inclusa per bottiglia 132,00 € IVA inclusa -20%

88,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113799

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : -4cm

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Borgogna | Chambolle Musigny

Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMO -15% !

112,20 € IVA inclusa per bottiglia 132,00 € IVA inclusa -15%

93,50 € IVA esclusa

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Rif.: 113844

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Burghound : 89-92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgogna | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2003 - PROMO -10%!

189,00 € IVA inclusa per bottiglia 210,00 € IVA inclusa -10%

157,50 € IVA esclusa

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Rif.: 113838

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay 1er cru

Jean Boillot Volnay 1er cru Les Chevrets 1995

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113841

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgogna | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 1998

420,00 € IVA inclusa per bottiglia

350,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113843

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Robert Arnoux Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2004

330,00 € IVA inclusa per bottiglia

275,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113948

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 92/100

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Borgogna | Chambertin

Trapet Chambertin 1993

480,00 € IVA inclusa per bottiglia

400,00 € IVA esclusa

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Rif.: 113950

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 1993

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114031

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | maranges

Lucien Muzard Maranges 2023

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 114059

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vino di Francia

Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay 2023

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114148

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Borgogna | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

420,00 € IVA inclusa per bottiglia

350,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114204

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgogna | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2011

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114226

Colore : Rosso

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Borgogna | Chambolle Musigny

Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2023

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

9 in stock

Rif.: 114227

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2023

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114348

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Borgogna | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er Cru Clos Micault 2018

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114350

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Robert Parker WA : 89/100

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Julien Nuits Saint Georges 1er cru Les Bousselots 2017

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114391

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Nudant Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 114427

Colore : Rosso

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Borgogna | Pommard 1er cru

Rodolphe Demougeot Pommard 1er cru Charmots le Coeur des Dames 2020

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 114429

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard

Rodolphe Demougeot Pommard 2020

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114430

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard

Rodolphe Demougeot Pommard 2021

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114431

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Savigny les Beaune 1er cru

Rodolphe Demougeot Savigny les Beaune 1er cru les Peuillets 2021

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114459

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay 1er cru

Domaine Leroy Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2000

3.480,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.900,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 114458

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Domaine Leroy Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2007

4.200,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Domaine Leroy Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2013

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Rif.: 114457

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Domaine Leroy Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2013

4.200,00 € IVA inclusa per bottiglia

3.500,00 € IVA esclusa

60 in stock

Rif.: 114498

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Dominique Laurent Côteaux Bourguignons 2023

12,00 € IVA inclusa per bottiglia

10,00 € IVA esclusa