Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

85 - 100

Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

14 - 20

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118793
Bianco
75cl
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2018

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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2 in stock
118794
Bianco
75cl
92/100
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Roche 2016

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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118802
Bianco
75cl
15.5/20
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2015

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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1 in stock
118805
Bianco
75cl
90/100
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2018

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
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-10%
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81269
Rosso
75cl
Molto danneggiata
Livello: -2cm
89/100
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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Cathiard Molinier Romanée Saint Vivant 1979 - PROMO -10%!

864,00 € IVA inclusa per bottiglia 960,00 € IVA inclusa -10%
720,00 € IVA esclusa
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9 in stock
81259
Rosso
75cl
Danneggiata
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1985

1.440,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.200,00 € IVA esclusa
Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !
-10%
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81303
Rosso
75cl
Danneggiata
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Borgogna | Griotte Chambertin

Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !

1.312,20 € IVA inclusa per bottiglia 1.458,00 € IVA inclusa -10%
1.093,50 € IVA esclusa
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1 in stock
119087
Bianco
75cl
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Borgogna | Vino di Francia

Michel Bouzereau Chardonnay 1473 2017

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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119091
Bianco
75cl
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2021

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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119093
Bianco
75cl
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2021

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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-5%
2 in stock
81254
Rosso
75cl
Danneggiata
89/100
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Borgogna | Chambertin

Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1990 - PROMO -5%!

758,10 € IVA inclusa per bottiglia 798,00 € IVA inclusa -5%
631,75 € IVA esclusa
Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2019
Ultima!
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119099
Bianco
75cl
89-91/100
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Borgogna | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2019

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
Frantz Chagnoleau Viré Clessé 2015
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118808
Bianco
75cl
15/20
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Borgogna | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé 2015

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa
Heitz Lochardet Pommard 1er cru Pézerolles 2020
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81329
Rosso
75cl
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Borgogna | Pommard 1er cru

Heitz Lochardet Pommard 1er cru Pézerolles 2020

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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2 in stock
118809
Bianco
75cl
91/100
16/20
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Borgogna | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2018

28,80 € IVA inclusa per bottiglia
24,00 € IVA esclusa
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1 in stock
118813
Bianco
75cl
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Borgogna | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2023

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
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119619
Bianco
75cl
88/100
89/100
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Borgogna | Pouilly Fuissé

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2015

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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119620
Bianco
75cl
89/100
89-91/100
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Borgogna | Pouilly Fuissé

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2018

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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119728
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Viré Clessé

Guillemot Michel Viré Clessé Quintaine 2010

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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1 in stock
119746
Bianco
75cl
94+/100
94/100
17.5/20
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Borgogna | Bienvenues Batard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012

708,00 € IVA inclusa per bottiglia
590,00 € IVA esclusa
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2 in stock
119863
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
15.5/20
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Borgogna | Vougeot Premier Cru

La Vougeraie Vougeot 1er cru Clos Blanc de Vougeot Monopole 2011

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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119866
Bianco
75cl
91/100
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Borgogna | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 bianco

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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119865
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
91/100
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Borgogna | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 bianco

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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119983
Bianco
75cl
92/100
91/100
17/20
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Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2016

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Bio
3 in stock
120021
Bianco
75cl
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Borgogna | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Bianco

86,00 € IVA inclusa per bottiglia
71,67 € IVA esclusa
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81663
Rosso
75cl
Vittima del proprio successo
Borgogna | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Taillepieds 2018

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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120016
Bianco
75cl
97+/100
96/100
18.5/20
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Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2019

354,00 € IVA inclusa per bottiglia
295,00 € IVA esclusa
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2 in stock
120132
Bianco
75cl
95/100
93-96/100
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Borgogna | Bienvenues Batard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2020

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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1 in stock
120134
Bianco
75cl
94/100
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Borgogna | Bienvenues Batard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2022

672,00 € IVA inclusa per bottiglia
560,00 € IVA esclusa
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10 in stock
120117
Bianco
75cl
86/100
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Borgogna | Borgogna

Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2022

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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120119
Bianco
75cl
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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0 in stock
120118
Bianco
75cl
Vittima del proprio successo
Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2022

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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3 in stock
120116
Bianco
75cl
93/100
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Vide Bourse 2021

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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0 in stock
120115
Bianco
75cl
93/100
Vittima del proprio successo
Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Thomas Morey Puligny Montrachet 1er cru La Truffière 2022

126,00 € IVA inclusa per bottiglia
105,00 € IVA esclusa
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1 in stock
120379
Bianco
75cl
94/100
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Borgogna | Saint Véran

Guffens Heynen Saint Véran 1er Jus 2020

150,00 € IVA inclusa per bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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Les Mieux Notés
1 in stock
82030
Rosso
75cl
95-97/100
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Borgogna | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2018

1.308,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.090,00 € IVA esclusa
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120697
Bianco
150cl
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Borgogna | Corton Charlemagne

Jean Marc Pillot Corton Charlemagne 2010 Magnum

540,00 € IVA inclusa per bottiglia
450,00 € IVA esclusa
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1 in stock
120674
Bianco
75cl
Capsule di cera danneggiate
93-94/100
93/100
18.5/20
15.5/20
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Borgogna | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !

450,30 € IVA inclusa per bottiglia 474,00 € IVA inclusa -5%
375,25 € IVA esclusa
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120733
Bianco
75cl
95/100
93/100
18/20
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Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2015

324,00 € IVA inclusa per bottiglia
270,00 € IVA esclusa
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120744
Bianco
75cl
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Joseph Drouhin Meursault 1er cru Charmes 2007

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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120834
Bianco
300cl
93/100
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L

588,00 € IVA inclusa per bottiglia
490,00 € IVA esclusa
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1 in stock
120835
Bianco
300cl
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard 2022 bianco Jéroboam 3L

588,00 € IVA inclusa per bottiglia
490,00 € IVA esclusa
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4 in stock
120899
Bianco
75cl
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Borgogna | Bourgogne Aligoté

Luc & Lise Pavelot Borgogna Aligoté 2023

18,00 € IVA inclusa per bottiglia
15,00 € IVA esclusa
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6 in stock
121060
Bianco
75cl
91-93/100
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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5 in stock
121061
Bianco
75cl
90-92/100
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2021

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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6 in stock
121062
Bianco
75cl
91-93/100
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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6 in stock
121064
Bianco
75cl
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2018

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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121065
Bianco
75cl
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2013

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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121066
Bianco
75cl
91+/100
89-91/100
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Borgogna | Meursault

Henri Germain Meursault 2019

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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121068
Bianco
75cl
93-95/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2022

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
92-94/100
92-95/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2021

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Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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