Borgogna

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Punteggio Parker WA

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122061
Rosso
75cl
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Borgogna | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2004

420,00 € IVA inclusa a bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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122190
Rosso
75cl
90/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

720,00 € IVA inclusa a bottiglia
600,00 € IVA esclusa
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122191
Rosso
75cl
90-92/100
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Borgogna | Clos Vougeot

Anne Gros Clos Vougeot 2018

270,00 € IVA inclusa a bottiglia
225,00 € IVA esclusa
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122212
Rosso
75cl
94/100
89-92/100
18.5/20
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2017

282,00 € IVA inclusa a bottiglia
235,00 € IVA esclusa
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Bio
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122420
Rosso
75cl
Capsule in cera leggermente danneggiate
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Borgogna | Pommard

Dominique Derain Pommard Les Petits Noizons 2006

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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5 in stock
122293
Rosso
150cl
93-95/100
92-95/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum

834,00 € IVA inclusa a bottiglia
695,00 € IVA esclusa
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122290
Rosso
75cl
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Borgogna | Bonnes Mares

Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021

1.110,00 € IVA inclusa a bottiglia
925,00 € IVA esclusa
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122292
Rosso
75cl
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Borgogna | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2016

2.640,00 € IVA inclusa a bottiglia
2.200,00 € IVA esclusa
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122418
Rosso
75cl
-3cm
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Borgogna | Corton

Robert Gibourg Corton Les Renardes 1988 - PROMO -10% !

129,60 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%
108,00 € IVA esclusa
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122416
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Pommard

Robert Gibourg Pommard 1990

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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122587
Rosso
75cl
92-94/100
92-95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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122592
Rosso
75cl
90-93/100
92-95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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122598
Rosso
75cl
NFC disattivato
92-94/100
91-94/100
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Borgogna | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2023

780,00 € IVA inclusa a bottiglia
650,00 € IVA esclusa
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023
3 in stock
122641
Rosso
75cl
89-92/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
3 in stock
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Rosso
75cl
91-94/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

198,00 € IVA inclusa a bottiglia
165,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Santenay

Paul Pillot Santenay Vieilles Vignes 2023

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
Antoine Jobard Pommard 2023
2 in stock
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Rosso
75cl
88/100
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Borgogna | Pommard

Antoine Jobard Pommard 2023

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
Antoine Jobard Beaune 1er cru Montrevenots 2023
12 in stock
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Rosso
75cl
89/100
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Borgogna | Beaune 1er cru

Antoine Jobard Beaune 1er cru Montrevenots 2023

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
Antoine Jobard Borgogna Pinot Noir 2023
0 in stock
122671
Rosso
75cl
Vittima del proprio successo
Borgogna | Borgogna

Antoine Jobard Borgogna Pinot Noir 2023

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
Antoine Jobard Volnay 2023
4 in stock
122672
Rosso
75cl
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Borgogna | Volnay

Antoine Jobard Volnay 2023

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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122696
Rosso
75cl
87-89/100
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Borgogna | Borgogna

Denis Bachelet Bourgogne 2023 rosso

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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122698
Rosso
75cl
90-91/100
89-91/100
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Borgogna | Côte de Nuits

Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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122704
Rosso
75cl
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2022

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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122702
Rosso
75cl
91-93/100
90-92/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Evocelles 2023

180,00 € IVA inclusa a bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2022

468,00 € IVA inclusa a bottiglia
390,00 € IVA esclusa
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122723
Rosso
75cl
90-93/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2022

270,00 € IVA inclusa a bottiglia
225,00 € IVA esclusa
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122748
Rosso
75cl
91-93/100
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Borgogna | Clos Vougeot

Méo Camuzet Clos Vougeot Près le Cellier 2023

326,75 € IVA inclusa a bottiglia
272,29 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Corton

Méo Camuzet Corton Clos Rognet 2022

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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122746
Rosso
75cl
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Borgogna | Corton

Méo Camuzet Corton Clos Rognet 2023

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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122741
Rosso
75cl
92-95/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées 2020

588,00 € IVA inclusa a bottiglia
490,00 € IVA esclusa
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122754
Rosso
75cl
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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6 in stock
122756
Rosso
75cl
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2023

156,00 € IVA inclusa a bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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122757
Rosso
75cl
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Taillepieds 2023

150,00 € IVA inclusa a bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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1 in stock
122761
Rosso
150cl
Leggermente danneggiata
-3cm
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Borgogna | Chambertin

Trapet Chambertin 1973 Magnum

1.080,00 € IVA inclusa a bottiglia
900,00 € IVA esclusa
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1 in stock
122764
Rosso
75cl
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Jérôme Galeyrand Gevrey Chambertin En Croisette Vieilles Vignes 2011

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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122774
Rosso
75cl
Scatola originale - Venduto in lotti da 3
90-94/100
91-94/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023

354,00 € IVA inclusa a bottiglia
295,00 € IVA esclusa
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122779
Rosso
75cl
Scatola originale - Venduto in lotti da 3
94-96/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2023

576,00 € IVA inclusa a bottiglia
480,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

660,00 € IVA inclusa a bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
92-94/100
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Borgogna | Richebourg

Anne Gros Richebourg 2023

780,00 € IVA inclusa a bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
88/100
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2003

1.320,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.100,00 € IVA esclusa
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123075
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
94-95/100
94/100
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2005

1.740,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.450,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
93/100
92/100
18/20
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2007

1.260,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.050,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
95+/100
92/100
17.5/20
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2008

1.176,00 € IVA inclusa a bottiglia
980,00 € IVA esclusa
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123078
Rosso
75cl
96/100
94/100
18.5/20
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2015

1.500,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.250,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
92-94/100
94/100
18/20
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2016

1.244,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.036,67 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
92-94/100
91-94/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2023

1.140,00 € IVA inclusa a bottiglia
950,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
94-96/100
93-96/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru les Amoureuses 2023

1.620,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.350,00 € IVA esclusa
Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2018
2 in stock
123097
Rosso
75cl
95-97/100
94-96/100
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Borgogna | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2018

2.160,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.800,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Clos Vougeot

Méo Camuzet Clos Vougeot Le Passage 2023

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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Rosso
150cl
93/100
92/100
17.5/20
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2008 Magnum

600,00 € IVA inclusa a bottiglia
500,00 € IVA esclusa
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75cl
93-95/100
95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2010

330,00 € IVA inclusa a bottiglia
275,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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