Borgogna

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vigne Rondes 2014

324,00 € IVA inclusa a bottiglia
270,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Nuits Saint Georges

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 2014

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2014 Magnum - PROMO -5% !

1.596,00 € IVA inclusa a bottiglia 1.680,00 € IVA inclusa -5%
1.330,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
88/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2000

588,00 € IVA inclusa a bottiglia
490,00 € IVA esclusa
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94/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2010

660,00 € IVA inclusa a bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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Rosso
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97/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

600,00 € IVA inclusa a bottiglia
500,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er Cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2010

900,00 € IVA inclusa a bottiglia
750,00 € IVA esclusa
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93/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2013

540,00 € IVA inclusa a bottiglia
450,00 € IVA esclusa
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93-95/100
96/100
17.5/20
17.5/20
Vittima del proprio successo
Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2014

588,00 € IVA inclusa a bottiglia
490,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2020

222,00 € IVA inclusa a bottiglia
185,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2020

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Louis Billard Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2023

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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125123
Rosso
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17.5/20
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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 2006

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Bonnes Mares

Daniel Moine Hudelot Bonnes Mares 1989

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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Rosso
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93/100
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Borgogna | Mazis Chambertin

Faiveley Mazis Chambertin 1999

396,00 € IVA inclusa a bottiglia
330,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 1990

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Rosso
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93/100
86/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2003

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
88-90/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2005

102,00 € IVA inclusa a bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
89-92/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2005

102,00 € IVA inclusa a bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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125138
Rosso
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Rue de Chaux 1990

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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75cl
86/100
86-88/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Rue de Chaux 1999

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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90-92/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Vosne Romanée 1er cru Au Dessus des Malconsorts 1999

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Vosne Romanée 1er cru Au Dessus des Malconsorts 2003 Magnum

360,00 € IVA inclusa a bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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-3,5cm
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Borgogna | Corton

Jaboulet Vercherre Corton 1983 - PROMO -10% !

86,40 € IVA inclusa a bottiglia 96,00 € IVA inclusa -10%
72,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Musigny

Jaboulet Vercherre Musigny 1981

480,00 € IVA inclusa a bottiglia
400,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
89-91/100
90/100
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Borgogna | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 1996

588,00 € IVA inclusa a bottiglia
490,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Petit Roy Bourgogne De Sousa 2023 rosso

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Bio
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Borgogna | Chorey les Beaune

Petit Roy Chorey les Beaune Les Beaumonts 2023 rosso

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Bio
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Rosso
75cl
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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Perrières 2023 rosso

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
88-89/100
93-95/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2005

426,00 € IVA inclusa a bottiglia
355,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
88-89/100
93-95/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2005

426,00 € IVA inclusa a bottiglia
355,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Clos Saint Denis

Arlaud Clos Saint Denis 1999

360,00 € IVA inclusa a bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2000

264,00 € IVA inclusa a bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
94-95/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2005

420,00 € IVA inclusa a bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
92-94/100
93-95/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2010

396,00 € IVA inclusa a bottiglia
330,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
93/100
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Borgogna | Musigny

Jacques Frederic Mugnier Musigny 1997

2.100,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.750,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Santenay 1er cru

La Croix de Brully Santenay 1er cru Grand Clos Rousseau 1996

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Latour Giraud Volnay 1er cru Clos des Chênes 1990

114,00 € IVA inclusa a bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Meursault

Latour Guiraud Meursault Caillerets 1990

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1992

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
-2cm
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1993

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1996

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1999

264,00 € IVA inclusa a bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 2000

198,00 € IVA inclusa a bottiglia
165,00 € IVA esclusa
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125300
Rosso
75cl
-2cm
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Vaucher Gevrey Chambertin 1989

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
87/100
15.5/20
Vittima del proprio successo
Borgogna | Borgogna

Coche Dury Bourgogne 2019 rosso

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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125354
Rosso
75cl
93-95/100
97/100
94-96/100
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Borgogna | Chambertin

Armand Rousseau Chambertin 2021

2.340,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.950,00 € IVA esclusa
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125356
Rosso
75cl
94-96/100
94-96/100
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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021

2.220,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.850,00 € IVA esclusa
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125358
Rosso
75cl
91-93/100
89-92/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2009

870,00 € IVA inclusa a bottiglia
725,00 € IVA esclusa
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125390
Rosso
75cl
18.5/20
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Borgogna | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2014

210,00 € IVA inclusa a bottiglia
175,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
93/100
19/20
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Borgogna | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2016

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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