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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas Renaissance 2020
El Cornas Renaissance 2020 de Domaine Auguste Clape, nacido en los suelos graníticos de Cornas, expresa la Syrah con pureza. Notas de cereza negra, grosella negra y especias, paladar amplio, taninos sedosos y final mineral. Perfecto a partir de 2025 con caza o quesos de pasta dura.
Domaine Auguste Clape
Pilar histórico de Cornas, esta bodega familiar encarna desde hace generaciones el alma del norte del Ródano: un terruño de esquisto y sol donde la Syrah se expresa con una autenticidad excepcional.
- Terruño: Viñedos arraigados en las empinadas laderas de Cornas, donde los suelos graníticos y esquistosos, bajo un clima continental, dan forma a vinos de mineralidad vibrante y una profundidad tánica única.
- Vinificación: Métodos tradicionales —despalillado manual, maceración larga y crianza en barrica— para preservar la pureza de la fruta y la tensión natural de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2020
A la vista: Color púrpura profundo con reflejos granates, denso y luminoso.
En nariz: Una explosión de frutas negras maduras —cereza negra y cassis machacado— da paso a notas de sotobosque húmedo, pedernal y un toque mentolado, todo ello envuelto en especias suaves y pimienta.
En boca: Textura sedosa y carnosa, sostenida por una acidez viva que realza la mineralidad granítica del terruño; los taninos, finos y precisos, se prolongan en un final salino y persistente donde se entrelazan frutos del bosque y matices de regaliz.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para liberar sus complejos aromas.
Anada 2020
Una anada en la que el calor estival, moderado por las noches frescas, permitió a la Syrah alcanzar una madurez ideal sin perder su tensión natural.
- Potencial de guarda: Alcanzará su apogeo entre 2025 y 2035; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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Pilar histórico de Cornas, esta bodega familiar encarna desde hace generaciones el alma del norte del Ródano: un terruño de esquisto y sol donde la Syrah se expresa con una autenticidad excepcional.
- Terruño: Viñedos arraigados en las empinadas laderas de Cornas, donde los suelos graníticos y esquistosos, bajo un clima continental, dan forma a vinos de mineralidad vibrante y una profundidad tánica única.
- Vinificación: Métodos tradicionales —despalillado manual, maceración larga y crianza en barrica— para preservar la pureza de la fruta y la tensión natural de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance 2020
A la vista: Color púrpura profundo con reflejos granates, denso y luminoso.
En nariz: Una explosión de frutas negras maduras —cereza negra y cassis machacado— da paso a notas de sotobosque húmedo, pedernal y un toque mentolado, todo ello envuelto en especias suaves y pimienta.
En boca: Textura sedosa y carnosa, sostenida por una acidez viva que realza la mineralidad granítica del terruño; los taninos, finos y precisos, se prolongan en un final salino y persistente donde se entrelazan frutos del bosque y matices de regaliz.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para liberar sus complejos aromas.
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