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Borgogna
| Meursault
Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011
129193
Bianco
75cl
94/100
89/100
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Il Meursault Les Rougeots 2011, proveniente dai pendii argillo-calcarei di Meursault, è uno Chardonnay d'eccezione boisé. Naso di agrumi, sesamo tostato e mineralità. Palato ampio, acidità tesa e finale salino. Perfetto fino al 2033 con astice o pollo ai finferli.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiare radicato nel cuore di Meursault, dove l'esigenza e la pazienza plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove gli Chardonnay esprimono una mineralità gessosa e un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Pressatura lenta, affinamento in botti di rovere (di cui una parte nuove) e fermentazione naturale per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2011
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia densa e vibrante.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, olio di limone fresco, sesamo tostato e pane dorato, impreziositi da un tocco salino e da una discreta riduzione affumicata.
In bocca: Attacco ampio e preciso, sorretto da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono tensione e profondità.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2011
Un'annata segnata da una maturità precoce e da un equilibrio tra freschezza e concentrazione, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2033 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nel cuore di Meursault, dove l'esigenza e la pazienza plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove gli Chardonnay esprimono una mineralità gessosa e un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Pressatura lenta, affinamento in botti di rovere (di cui una parte nuove) e fermentazione naturale per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault Les Rougeots 2011
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia densa e vibrante.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, olio di limone fresco, sesamo tostato e pane dorato, impreziositi da un tocco salino e da una discreta riduzione affumicata.
In bocca: Attacco ampio e preciso, sorretto da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono tensione e profondità.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2011
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