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Borgogna
| Meursault 1er Cru
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
129169
Bianco
75cl
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Il Meursault 1er Cru Les Caillerets 2011 del Domaine Coche-Dury trae la sua mineralità dai suoli cretosi di Meursault. Questo Chardonnay offre aromi di fiori gialli, pesca e agrumi, con una riduzione discreta. Bocca ampia, setosa e salina. Perfetto per 5-10 anni, con aragosta o pollame alla crema.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiare radicato nelle colline di Meursault, dove l'esigenza e la pazienza forgiano vini di rara precisione.
– Terroir: Suoli argilo-calcarei della Côte de Beaune, dove i premiers crus rivelano una mineralità cretosa e un'eleganza salina.
– Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di riduzione controllata per preservare la purezza dello Chardonnay.
Un domaine familiare radicato nelle colline di Meursault, dove l'esigenza e la pazienza forgiano vini di rara precisione.
– Terroir: Suoli argilo-calcarei della Côte de Beaune, dove i premiers crus rivelano una mineralità cretosa e un'eleganza salina.
– Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di riduzione controllata per preservare la purezza dello Chardonnay.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una texture setosa e luminosa, che annuncia una materia densa e vibrante.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e pesca di vigna si intrecciano a note di agrumi canditi, prima di lasciare spazio a un tocco salino e a una punta di selce calda.
In bocca: Attacco ampio e vellutato, sorretto da un'acidità vivace e una mineralità cretosa, che si allunga in un finale lungo e salino, di una tensione notevole.
Servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2011
Un'annata segnata da una maturità precoce e una bella concentrazione, dove l'equilibrio tra freschezza e ricchezza si esprime con finezza.
– Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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