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Coche Dury Auxey Duresses 2023
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L'Auxey-Duresses Rouge 2023 del Domaine Coche-Dury incarna l'eleganza dei suoli argillo-calcarei della Borgogna. Questo Pinot Noir, boisé, seduce con i suoi aromi di frutti rossi e la sua mineralità. In bocca, la texture vellutata e la freschezza ne fanno un vino raffinato. Ideale per 5-8 anni di invecchiamento.
Situato nel cuore di Meursault, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la tradizione borgognona da generazioni.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e marnosi di Auxey-Duresses, dove la mineralità si esprime con una rara precisione.
- Vinificazione: metodi artigianali, un'estrazione misurata e un affinamento in botti per vini dall'eleganza tesa.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses Rouge 2023
All'occhio: un colore rosso rubino profondo con riflessi granati, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: aromi di ciliegia nera, violetta fresca, seguiti da un tocco di liquirizia e da una sottile nota gessosa, come un soffio di sottobosco umido.
In bocca: un attacco vivace e preciso, dove la tensione minerale sposa tannini vellutati, per un finale salino e persistente.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per sprigionare tutta la sua complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, ideale per rivelare la purezza del terroir.
- Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni, da conservare in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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