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Borgogna
| Meursault 1er Cru
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2012
129170
Bianco
75cl
94/100
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Il Meursault 1er Cru Caillerets 2012 del Domaine Coche-Dury, nato su un terroir argillo-calcareo, esprime la purezza dello Chardonnay. Boisé, svela aromi di scorza d'arancia e selce. In bocca, ricchezza e freschezza si equilibrano, con un finale speziato. Da assaporare fino al 2035 con pesci grassi.
Domaine Coche-Dury
Istituzione borgognona con un'eredità familiare ininterrotta, il Domaine Coche-Dury incarna l'esigenza di un terroir e la fedeltà a una firma unica, plasmata da generazioni tra le mura di Meursault.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Premiers Crus di Meursault, dove il calcare affiora e imprime ai vini una mineralità gessosa e una tensione vibrante.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un controllo delle ossidazioni che preserva la purezza del frutto e rivela la complessità del terroir senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1er Cru Caillerets 2012
All'occhio – Veste oro pallido con riflessi verdi, dalla limpidità cristallina e da una texture setosa che annuncia già una materia generosa.
Al naso – Aromi di scorza d'arancia candita, fiore di albicocco, selce riscaldata e calcare umido, impreziositi da un tocco salino che evoca la salsedine e il gesso appena tagliato.
In bocca – Attacco ampio e vellutato, sorretto da un'acidità vivace e precisa, mentre una mineralità gessosa struttura un finale lungo e leggermente speziato, dove persiste una tensione elegante.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità aromatica.
Annata 2012
Anno di contrasto dove la freschezza primaverile ha ceduto il passo a un'estate calda, offrendo agli Chardonnay di Meursault una maturità ottimale e una tensione notevole.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fin d'ora o da conservare fino al 2035 in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e a igrometria controllata.
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Istituzione borgognona con un'eredità familiare ininterrotta, il Domaine Coche-Dury incarna l'esigenza di un terroir e la fedeltà a una firma unica, plasmata da generazioni tra le mura di Meursault.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Premiers Crus di Meursault, dove il calcare affiora e imprime ai vini una mineralità gessosa e una tensione vibrante.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un controllo delle ossidazioni che preserva la purezza del frutto e rivela la complessità del terroir senza artifici.
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In bocca – Attacco ampio e vellutato, sorretto da un'acidità vivace e precisa, mentre una mineralità gessosa struttura un finale lungo e leggermente speziato, dove persiste una tensione elegante.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità aromatica.
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