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Coche Dury Auxey Duresses 2023
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Le Auxey-Duresses Rouge 2023 du Domaine Coche-Dury incarne l’élégance des sols argilo-calcaires de Bourgogne. Ce Pinot Noir, boisé, séduit par ses arômes de fruits rouges et sa minéralité. En bouche, sa texture veloutée et sa fraîcheur en font un vin raffiné. Idéal pour 5 à 8 ans de garde.
Niché au cœur de Meursault, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition bourguignonne depuis des générations.
- Terroir : des sols argilo-calcaires et marneux d’Auxey-Duresses, où la minéralité s’exprime avec une rare précision.
- Vinification : des méthodes artisanales, une extraction mesurée et une élevage en fûts pour des vins d’une élégance tendue.
Notes de dégustation du vin Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses Rouge 2023
À l’œil : une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : des arômes de cerise noire, de violette fraîche, suivis d’une touche de réglisse et d’une subtile note crayeuse, comme un souffle de sous-bois humide.
En bouche : une attaque vive et précise, où la tension minérale épouse des tanins veloutés, pour une finale saline et persistante.
Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, idéal pour révéler la pureté du terroir.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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