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Coutet 1990
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Il Château Coutet 1990, Premier Cru Classé di Sauternes-Barsac, unisce Sémillon, Sauvignon e Muscadelle. Le sue note di miele, frutti canditi e scorze di agrumi, affinate 18 mesi in botti, offrono un sorso setoso e fresco. Da degustare con foie gras o dessert, oppure da conservare.
Un domaine familiare radicato nella storia di Barsac, dove il tempo scolpisce vini liquorosi di rara eleganza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e ghiaiosi della denominazione Sauternes-Barsac, avvolti dalla nebbia mattutina della Garonna, che favorisce la muffa nobile e concentra gli aromi.
- Vinificazione: Assemblaggio accurato di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, affinato 18 mesi in botti di rovere francese per un'armonia tra ricchezza e freschezza.
Note di degustazione del vino Château Coutet Coutet 1990
All'occhio: Veste dorata dai riflessi ambrati, di una densità setosa e luminosa, come un miele liquido che cattura la luce.
Al naso: Aromi di miele d'acacia, albicocca candita, scorza d'arancia amara e zeste di limone candito, arricchiti da un tocco salino e una punta di cera d'api.
In bocca: Texture vellutata e morbida, sorretta da un'acidità vivace che equilibra la dolcezza, mentre una mineralità cretosa prolunga il finale in una lunga persistenza aromatica.
Servire a 8-10°C in un bicchiere da vino bianco tipo Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1990
Un'annata solare e generosa, in cui la concentrazione delle uve ha dato vita a un vino di rara intensità, conservando al contempo una freschezza notevole.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fin d'ora o da conservare fino al 2040 in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e a igrometria controllata.
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