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Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015 - PROMO -5%!
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Bianco
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Il Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015, nato dalle colline kimmeridgiane di Chablis, rivela uno Chardonnay minerale con note di agrumi, selce e iodio. Affinato in botti, seduce per la sua bocca vivace e vellutata, ideale per l'invecchiamento. Da servire con ostriche o formaggi stagionati.
Domaine Vincent Dauvissat
Erede di una tradizione familiare radicata nelle colline di Chablis, questa tenuta incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e il rispetto dei metodi ancestrali.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei kimmeridgiani dell'appellation Chablis Grand Cru, dove la mineralità gessosa e i fossili marini scolpiscono l'anima dei vini.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, affinamento in botti (da 6 a 8 anni) per un'espressione pura e una tensione setosa, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture quasi oleosa, che rivela la sua concentrazione e la sua età.
Al naso: Aromi di agrumi canditi (limone giallo, pompelmo) si intrecciano a note di fiori bianchi essiccati, di selce calda e di un tocco salino che ricorda la brezza marina.
In bocca: Attacco ampio e setoso, sostenuto da un'acidità vivace e precisa che disegna una mineralità gessosa; il finale, lungo e teso, lascia sfuggire sfumature di spezie dolci e pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna, per liberarne tutta la complessità.
Annata 2015
Un'annata generosa ed equilibrata, dove la maturità delle uve ha incontrato una freschezza preservata, offrendo vini al contempo potenti ed eleganti.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (10-12°C) e al riparo dalla luce.
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Erede di una tradizione familiare radicata nelle colline di Chablis, questa tenuta incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e il rispetto dei metodi ancestrali.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei kimmeridgiani dell'appellation Chablis Grand Cru, dove la mineralità gessosa e i fossili marini scolpiscono l'anima dei vini.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, affinamento in botti (da 6 a 8 anni) per un'espressione pura e una tensione setosa, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2015
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture quasi oleosa, che rivela la sua concentrazione e la sua età.
Al naso: Aromi di agrumi canditi (limone giallo, pompelmo) si intrecciano a note di fiori bianchi essiccati, di selce calda e di un tocco salino che ricorda la brezza marina.
In bocca: Attacco ampio e setoso, sostenuto da un'acidità vivace e precisa che disegna una mineralità gessosa; il finale, lungo e teso, lascia sfuggire sfumature di spezie dolci e pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna, per liberarne tutta la complessità.
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