Vincent Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2024
Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 2024

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Der Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2024, aus kimméridgischen Hängen, ist ein präziser Chardonnay. Noten von Zitrusfrüchten, Feuerstein und leichtem Honig, kreidige Mineralität. Lebhafter und seidiger Gaumen, salziger Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten oder 5 bis 10 Jahre lagerfähig.

Domaine Vincent Dauvissat
Als Erbe eines familiären Wissens seit 1931 verkörpert dieses Weingut die mineralische Seele von Chablis, wobei jede Cuvée die Reinheit eines außergewöhnlichen Terroirs widerspiegelt.
- Terroir: Kimméridgische Böden der Appellation Chablis Premier Cru, wo Ton und Meeresversteinerungen Weine von einzigartiger Spannung formen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden mit geringem Eingriff, für präzise, elegante und lagerfähige Weine.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2024

Im Auge – Ein blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen von seidiger Klarheit, wie ein Kalksteinglanz im Licht.
In der Nase – Aromen von Limette und rosa Grapefruit, gefolgt von einem Hauch Akazienblüte, dann eine mineralische Tiefe, in der Feuerstein und Muschelschale verschmelzen, unterstrichen von einer salzigen Spitze.
Am Gaumen – Zugleich gespannte und samtartige Textur, getragen von einer lebhaften Säure, die die kreidige Mineralität unterstreicht, vor einem langen und salzigen Abgang von kristalliner Reinheit.

Bei 11 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2024

Ein Jahrgang, geprägt von vibrierender Frische, bei dem die Balance zwischen Reife und mineralischer Spannung eine harmonische Entwicklung verspricht.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt).

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