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Le Hermitage Blanc 1993 de Domaine Jean-Louis Chave, issu des terroirs granitiques d’Hermitage, allie Marsanne et Roussanne pour un vin blanc d’une grande élégance. Robe dorée, notes de miel et d’herbes fines, bouche onctueuse et minérale. Parfait avec les poissons gras ou les volailles en sauce.
Un domaine familial ancré dans les coteaux d’Hermitage depuis 1481, où chaque bouteille porte l’héritage d’une tradition viticole ininterrompue.
- Terroir : Les sols granitiques et schisteux de l’appellation Hermitage, baignés par le climat septentrional du Rhône, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une tension rare.
- Vinification : Assemblage minutieux de Marsanne et Roussanne, élevé avec patience pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1993
À l’œil : Une robe or profond aux reflets ambrés, d’une texture soyeuse et légèrement dense, trahissant la maturité et la concentration du vin.
Au nez : Des arômes de fruits confits – abricot et coing – s’entrelacent à des notes de miel d’acacia, de cire d’abeille et de pierre à fusil, avec une touche saline en fond.
En bouche : Une attaque riche et veloutée, portée par une acidité encore vive qui équilibre la matière onctueuse, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale en une longue persistance saline.
Servir à 12-14°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 1993
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration fruitée, où la fraîcheur se révèle avec le temps malgré une acidité en déclin initial.
- Potentiel de garde : À déguster sans plus attendre, à conserver, dans une cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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