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Borgogna
| Meursault 1er Cru
Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 2003
82138
Bianco
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Il Meursault 1er Cru Perrières 2003, firmato Domaine Roulot, è uno Chardonnay minerale nato sui versanti calcarei di Meursault. I suoi aromi di nocciola e di selce precedono una bocca tesa e gessosa. Perfetto con astice o pollo di Bresse, acquista complessità dopo qualche anno in cantina.
Domaine Roulot
Un domaine familiare radicato nel terroir di Meursault, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di una precisione rara.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei grandi Chardonnay di Borgogna, dove i Premiers Crus esprimono una mineralità gessosa e un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo controllato, per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Roulot Meursault Premiers Crus Perrières 2003
All'occhio: Una veste dorata dai riflessi verdi, di una densità sericea, che tradisce al contempo la maturità dell'annata e la freschezza minerale del terroir.
Al naso: Aromi di limone candito, nocciola tostata e fiore d'acacia si intrecciano, sostenuti da un tocco salino e una punta di pietra focaia, firma dei grandi Meursault.
In bocca: Una texture morbida ma vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si mescolano mandorla fresca e spezie dolci.
Servire tra i 12 e i 14°C, in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2003
Un'annata segnata da un caldo precoce, in cui la maturità delle uve è stata preservata dalla freschezza delle notti, offrendo vini potenti ma equilibrati.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2030, a condizione di una conservazione in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Un domaine familiare radicato nel terroir di Meursault, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di una precisione rara.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei grandi Chardonnay di Borgogna, dove i Premiers Crus esprimono una mineralità gessosa e un'eleganza tesa.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di legno nuovo controllato, per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Roulot Meursault Premiers Crus Perrières 2003
All'occhio: Una veste dorata dai riflessi verdi, di una densità sericea, che tradisce al contempo la maturità dell'annata e la freschezza minerale del terroir.
Al naso: Aromi di limone candito, nocciola tostata e fiore d'acacia si intrecciano, sostenuti da un tocco salino e una punta di pietra focaia, firma dei grandi Meursault.
In bocca: Una texture morbida ma vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si mescolano mandorla fresca e spezie dolci.
Servire tra i 12 e i 14°C, in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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Un'annata segnata da un caldo precoce, in cui la maturità delle uve è stata preservata dalla freschezza delle notti, offrendo vini potenti ma equilibrati.
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