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Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 1999 Magnum

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Il Meursault 1er Cru Perrières 1999 Magnum, firmato Jean-Marc Roulot, incarna l'eleganza dei bianchi di Borgogna. Note di pera, fiore d'acacia e nocciola tostata. Bocca ricca e minerale, ideale per l'invecchiamento. Abbinamento: rombo arrosto o formaggio stagionato.

Domaine Roulot
Un domaine familiare radicato nel cuore di Meursault, dove l'esigenza e la finezza danno forma a vini di una precisione rara.
- Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei grandi bianchi di Borgogna, dove i Premiers Crus esprimono una mineralità gessosa e un'eleganza vibrante.
- Vinificazione: approccio biodinamico dagli anni 2000, affinamento in botti per una tensione setosa e una purezza aromatica preservata.

Note di degustazione del vino Domaine Roulot Meursault 1er Cru Perrières 1999 Magnum

All'occhio: veste dorata con riflessi verdi, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina, che rivela già la maturità e la complessità del tempo.
Al naso: aromi di fiori bianchi secchi, nocciola tostata e scorze di agrumi canditi, sottolineati da un tocco sapido e una mineralità gessosa caratteristica delle Perrières.
In bocca: texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione minerale che si prolunga in un finale lungo e sapido, dove si intrecciano note di miele e pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua tavolozza aromatica.

Annata 1999

Un'annata caratterizzata da una maturità generosa e una struttura equilibrata, ideale per i vini da invecchiamento della Côte de Beaune.
- Potenziale di invecchiamento: da bere fino al 2030-2035, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.

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