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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019
120277
Rot
75cl
95-97/100
93-96/100
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Der Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019 vom Domaine Michel Lafarge stammt aus den Ton-Kalk-Böden von Volnay. Dieser im Fass ausgebaute Pinot Noir besticht durch Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Blüten sowie einen seidigen und mineralischen Gaumen. Ideal bis 2030 zu rotem Fleisch oder Käse.
Domaine Michel Lafarge
Als Erbe eines familiären Könnens seit mehr als zwei Jahrhunderten verkörpert dieses domaine die zeitlose Eleganz von Volnay, wo jede Cuvée die Reinheit des burgundischen Terroirs widerspiegelt.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Côte de Beaune, die Weine mit einer kreidigen Mineralität und einer seltenen aromatischen Präzision formen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, Ausbau in Eichenfässern für einen seidigen Ausdruck und eine lebendige Spannung, ohne Kunstgriffe.
Als Erbe eines familiären Könnens seit mehr als zwei Jahrhunderten verkörpert dieses domaine die zeitlose Eleganz von Volnay, wo jede Cuvée die Reinheit des burgundischen Terroirs widerspiegelt.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Côte de Beaune, die Weine mit einer kreidigen Mineralität und einer seltenen aromatischen Präzision formen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, Ausbau in Eichenfässern für einen seidigen Ausdruck und eine lebendige Spannung, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019
Im Auge: Tief rubinrote Robe mit Granatreflexen, von samtiger Textur und kristalliner Klarheit, die eine zugleich dichte und luftige Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von schwarzer Pflaume und frischer Johannisbeere verweben sich mit Noten von Pfingstrose und rohem Kakao, belebt durch einen salzigen Hauch und eine steinige Mineralität, die an die Kalkböden des Clos erinnert.
Am Gaumen: Ein seidiger Angriff und pudrige Tannine, getragen von einer lebhaften Säure, die eine komplexe aromatische Palette strukturiert, während ein langer und duftender Abgang Nuancen von sanften Gewürzen und Unterholz hinterlässt.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von einer optimalen Reife der Trauben, der Weine von raffinierter Eleganz und bemerkenswerter mineralischer Spannung hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter idealen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur zwischen 12–14 °C und kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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