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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019
120277
Rouge
75cl
95-97/100
93-96/100
17.5/20
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Le Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019, du Domaine Michel Lafarge, provient des sols argilo-calcaires de Volnay. Ce Pinot Noir, élevé en fûts, séduit par ses notes de fruits noirs, épices et fleurs, et une bouche soyeuse et minérale. Idéal jusqu’en 2030 avec viandes rouges ou fromages.
Domaine Michel Lafarge
Héritier d’un savoir-faire familial depuis plus de deux siècles, ce domaine incarne l’élégance intemporelle de Volnay, où chaque cuvée reflète la pureté du terroir bourguignon.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une précision aromatique rare.
- Vinification : Approche biodynamicienne, élevage en fûts de chêne pour une expression soyeuse et une tension vibrante, sans artifice.
Héritier d’un savoir-faire familial depuis plus de deux siècles, ce domaine incarne l’élégance intemporelle de Volnay, où chaque cuvée reflète la pureté du terroir bourguignon.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une précision aromatique rare.
- Vinification : Approche biodynamicienne, élevage en fûts de chêne pour une expression soyeuse et une tension vibrante, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019
À l'œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture veloutée et d’une limpidité cristalline, annonçant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez : Arômes de prune noire et de cassis frais s’entrelacent à des notes de pivoine et de cacao cru, relevées par une touche saline et une minéralité pierreuse évoquant les sols calcaires du Clos.
En bouche : Attaque soyeuse et tanins poudrés, portés par une acidité vive qui structure une palette aromatique complexe, tandis qu’une finale longue et parfumée laisse persister des nuances d’épices douces et de sous-bois.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins d’une élégance raffinée et d’une tension minérale remarquable.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions idéales (température stable entre 12-14°C et hygrométrie contrôlée).
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