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Borgogna
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017
102875
Rosso
75cl
92-94/100
17.5/20
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Il Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017 proviene dai pendii argillo-calcarei di Volnay. Questo Pinot Noir, affinato 18 mesi in botti, svela frutti rossi e spezie. In bocca, freschezza, tannini setosi e mineralità. Ideale fino al 2030 con selvaggina o formaggi cremosi.
Domaine Michel Lafarge
Un domaine familiare radicato sui pendii di Volnay, dove il tempo plasma vini dall'eleganza senza tempo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei Pinot Noir più delicati – Volnay e i suoi Premiers Crus, tra cui il Clos des Chênes, rivelano una mineralità gessosa e una finezza unica.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botti (25% di legno nuovo), rispetto assoluto del frutto e del terroir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017
All'occhio – Una veste rosso ciliegia pallido, di limpidezza cristallina, dove la luce danza su riflessi setosi e leggermente color mattone.
Al naso – Dapprima aromi di amarena fresca e lampone acidulo, poi note più profonde di mora selvatica e violetta, prima che un tocco salino e gessoso venga a sottolineare la complessità del terroir.
In bocca – Una texture vellutata, quasi liquida, sostenuta da un'acidità vivace e precisa; la mineralità gessosa si allunga in un finale lungo e teso, dove si mescolano spezie dolci e frutti neri maturi.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la purezza.
Annata 2017
Un'annata di equilibrio, dove freschezza e maturità si rispondono con armonia, offrendo un'espressione classica e raffinata del Clos des Chênes.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2030, e oltre per le bottiglie conservate in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata, al riparo dalla luce).
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Un domaine familiare radicato sui pendii di Volnay, dove il tempo plasma vini dall'eleganza senza tempo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei Pinot Noir più delicati – Volnay e i suoi Premiers Crus, tra cui il Clos des Chênes, rivelano una mineralità gessosa e una finezza unica.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botti (25% di legno nuovo), rispetto assoluto del frutto e del terroir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017
All'occhio – Una veste rosso ciliegia pallido, di limpidezza cristallina, dove la luce danza su riflessi setosi e leggermente color mattone.
Al naso – Dapprima aromi di amarena fresca e lampone acidulo, poi note più profonde di mora selvatica e violetta, prima che un tocco salino e gessoso venga a sottolineare la complessità del terroir.
In bocca – Una texture vellutata, quasi liquida, sostenuta da un'acidità vivace e precisa; la mineralità gessosa si allunga in un finale lungo e teso, dove si mescolano spezie dolci e frutti neri maturi.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la purezza.
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