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Borgoña
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019
120277
Tinto
75cl
95-97/100
93-96/100
17.5/20
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El Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019, del Domaine Michel Lafarge, proviene de los suelos arcillo-calcáreos de Volnay. Este Pinot Noir, criado en barricas, seduce por sus notas de frutos negros, especias y flores, y una boca sedosa y mineral. Ideal hasta 2030 con carnes rojas o quesos.
Domaine Michel Lafarge
Heredero de un saber hacer familiar de más de dos siglos, este dominio encarna la elegancia intemporal de Volnay, donde cada cuvée refleja la pureza del terruño borgoñón.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, que dan forma a vinos de una mineralidad cretácea y una precisión aromática poco común.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, crianza en barricas de roble para una expresión sedosa y una tensión vibrante, sin artificios.
Heredero de un saber hacer familiar de más de dos siglos, este dominio encarna la elegancia intemporal de Volnay, donde cada cuvée refleja la pureza del terruño borgoñón.
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- Vinificación: Enfoque biodinámico, crianza en barricas de roble para una expresión sedosa y una tensión vibrante, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019
A la vista: Capa rubí profundo con reflejos granate, de textura aterciopelada y una limpidez cristalina, anunciando una materia a la vez densa y aérea.
En nariz: Aromas de ciruela negra y grosella negra fresca se entrelazan con notas de peonía y cacao crudo, realzadas por un toque salino y una mineralidad pétrea que evoca los suelos calcáreos del Clos.
En boca: Ataque sedoso y taninos en polvo, sostenidos por una acidez viva que estructura una paleta aromática compleja, mientras que un final largo y perfumado deja persistir matices de especias suaves y sotobosque.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2019
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos de una elegancia refinada y una tensión mineral notable.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en condiciones ideales (temperatura estable entre 12-14 °C e higrometría controlada).
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