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Borgogna
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2022 Bianco
115403
Bianco
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Il Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Boudriotte 2022 Blanc del Domaine Ramonet si esprime sui suoli calcarei di Chassagne-Montrachet. Questo Chardonnay rivela aromi di fiori bianchi, agrumi e mandorla tostata, sostenuti da una mineralità cretosa. In bocca, unisce freschezza vivace e texture setosa per un finale salino. Da apprezzare fin d'ora o da conservare fino al 2030, accompagna pesce e formaggi stagionati.
Domaine Ramonet
Un Domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza.
– Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi dei Premiers Crus di Chassagne-Montrachet, dove la mineralità si esprime con una precisione notevole.
– Vinificazione: Un approccio rispettoso del frutto, che unisce fermentazione in botti di rovere e affinamento sui lieviti fini per una texture setosa e una tensione vibrante.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte 2022
All'occhio: Una veste oro pallido dai riflessi luminosi, di una limpidità cristallina e di una texture quasi setosa alla luce.
Al naso: Aromi di fiori bianchi freschi – biancospino, acacia – si intrecciano a note di agrumi canditi, mandorla tostata e un tocco salino, come un soffio marino sulla gesso.
In bocca: Un attacco vivace e preciso, dove l'acidità tesa dialoga con una materia cremosa, sostenuta da una mineralità cretosa e da un finale lungo, salino e persistente.
Da servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità generosa e da una freschezza preservata, che offre vini di bella concentrazione senza eccesso di potenza.
– Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un Domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza.
– Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi dei Premiers Crus di Chassagne-Montrachet, dove la mineralità si esprime con una precisione notevole.
– Vinificazione: Un approccio rispettoso del frutto, che unisce fermentazione in botti di rovere e affinamento sui lieviti fini per una texture setosa e una tensione vibrante.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte 2022
All'occhio: Una veste oro pallido dai riflessi luminosi, di una limpidità cristallina e di una texture quasi setosa alla luce.
Al naso: Aromi di fiori bianchi freschi – biancospino, acacia – si intrecciano a note di agrumi canditi, mandorla tostata e un tocco salino, come un soffio marino sulla gesso.
In bocca: Un attacco vivace e preciso, dove l'acidità tesa dialoga con una materia cremosa, sostenuta da una mineralità cretosa e da un finale lungo, salino e persistente.
Da servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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