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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2022 Blanc
115403
Blanc
75cl
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Le Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Boudriotte 2022 Blanc du Domaine Ramonet s’épanouit sur les sols calcaires de Chassagne-Montrachet. Ce Chardonnay révèle des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et d’amande grillée, portés par une minéralité crayeuse. En bouche, il allie fraîcheur vive et texture soyeuse pour une finale saline. À apprécier dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030, il accompagne poissons et fromages affinés.
Domaine Ramonet
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une rare élégance.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et marneux des Premiers Crus de Chassagne-Montrachet, où la minéralité s’exprime avec une précision remarquable.
- Vinification : Une approche respectueuse du fruit, alliant fermentation en fûts de chêne et élevage sur lies fines pour une texture soyeuse et une tension vibrante.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte 2022
À l’œil : Une robe or pâle aux reflets lumineux, d’une limpidité cristalline et d’une texture presque soyeuse à la lumière.
Au nez : Des arômes de fleurs blanches fraîches – aubépine, acacia – s’entrelacent à des notes d’agrumes confits, d’amande grillée et d’une touche saline, comme un souffle marin sur la craie.
En bouche : Une attaque vive et précise, où l’acidité tendue dialogue avec une matière crémeuse, portée par une minéralité crayeuse et une finale longue, saline et persistante.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une fraîcheur préservée, offrant des vins d’une belle concentration sans excès de puissance.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une rare élégance.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et marneux des Premiers Crus de Chassagne-Montrachet, où la minéralité s’exprime avec une précision remarquable.
- Vinification : Une approche respectueuse du fruit, alliant fermentation en fûts de chêne et élevage sur lies fines pour une texture soyeuse et une tension vibrante.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru La Boudriotte 2022
À l’œil : Une robe or pâle aux reflets lumineux, d’une limpidité cristalline et d’une texture presque soyeuse à la lumière.
Au nez : Des arômes de fleurs blanches fraîches – aubépine, acacia – s’entrelacent à des notes d’agrumes confits, d’amande grillée et d’une touche saline, comme un souffle marin sur la craie.
En bouche : Une attaque vive et précise, où l’acidité tendue dialogue avec une matière crémeuse, portée par une minéralité crayeuse et une finale longue, saline et persistante.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une fraîcheur préservée, offrant des vins d’une belle concentration sans excès de puissance.
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