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Bourgogne
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2021
129082
Blanc
75cl
94/100
100% des vins
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Le Ramonet Bâtard-Montrachet 2021, Grand Cru de Bourgogne, naît sur les sols argilo-calcaires de son appellation. Ce Chardonnay élevé en fûts offre des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, une minéralité crayeuse et une bouche soyeuse. À savourer avec homard ou fromages après 5 à 10 ans de garde.
Domaine Ramonet
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, où le Chardonnay exprime toute sa minéralité et sa complexité.
- Vinification : Méthodes respectueuses du fruit, élevage en fûts de chêne pour une harmonie entre pureté et profondeur.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et d’agrumes confits, suivis de notes de noisette torréfiée et de pierre à fusil, avec une touche saline en filigrane.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et précise, marquée par des accents de miel et d’amande fraîche.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et tension donne naissance à des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, où le Chardonnay exprime toute sa minéralité et sa complexité.
- Vinification : Méthodes respectueuses du fruit, élevage en fûts de chêne pour une harmonie entre pureté et profondeur.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et d’agrumes confits, suivis de notes de noisette torréfiée et de pierre à fusil, avec une touche saline en filigrane.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et précise, marquée par des accents de miel et d’amande fraîche.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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