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Borgoña
| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2021
129082
Blanco
75cl
94/100
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El Ramonet Bâtard-Montrachet 2021, Grand Cru de Borgoña, nace en los suelos arcillo-calcáreos de su apelación. Este Chardonnay criado en barricas ofrece aromas de flores blancas y cítricos, una mineralidad calcárea y una boca sedosa. A saborear con langosta o quesos tras 5 a 10 años de guarda.
Domaine Ramonet
Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Beaune, donde la exigencia y la tradición forjan vinos de una elegancia poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, donde el Chardonnay expresa toda su mineralidad y su complejidad.
- Vinificación: Métodos respetuosos con el fruto, crianza en barricas de roble para una armonía entre pureza y profundidad.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de flores blancas y cítricos confitados, seguidos de notas de avellana tostada y pedernal, con un toque salino en filigrana.
En boca: Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final largo y preciso, marcado por acentos de miel y almendra fresca.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Cosecha 2021
Una cosecha marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y tensión da lugar a vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Beaune, donde la exigencia y la tradición forjan vinos de una elegancia poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, donde el Chardonnay expresa toda su mineralidad y su complejidad.
- Vinificación: Métodos respetuosos con el fruto, crianza en barricas de roble para una armonía entre pureza y profundidad.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de flores blancas y cítricos confitados, seguidos de notas de avellana tostada y pedernal, con un toque salino en filigrana.
En boca: Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final largo y preciso, marcado por acentos de miel y almendra fresca.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
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