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Borgoña
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020
Este Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2020 del Domaine Ramonet, Chardonnay criado en barricas, seduce por sus notas florales, de cítricos y su mineralidad yesosa. En boca, combina sedosidad y frescura, con un final salino. Perfecto hasta 2030 con crustáceos o aves en salsa.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Heredero de un saber hacer familiar desde los años 1920, este dominio encarna la excelencia de los grandes blancos de Borgoña, anclado en el corazón de Puligny-Montrachet.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Premiers Crus como Champs-Canet revelan una mineralidad yesosa y una elegancia poco común.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura del Chardonnay, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2020
- A la vista : Color dorado pálido, de una limpidez sedosa, que refleja la precisión del terruño y el brillo de un gran blanco de Borgoña.
- En nariz : Aromas de flores blancas y cítricos confitados se entrelazan con notas de pedernal, mientras que un toque de compota de manzana madura aporta una profundidad discreta pero persistente.
- En boca : Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina que se extiende en un final largo y equilibrado, donde se mezclan frescura y complejidad.
Servir entre 12 y 14 °C, en una copa de vino blanco de Borgoña para liberar toda su paleta aromática.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez precoz y una concentración notable, que ofrece vinos de una tensión mineral y una pureza excepcionales para la denominación.
- Potencial de guarda : Conservar de 5 a 10 años en bodega, en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada), para revelar toda su complejidad.
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Heredero de un saber hacer familiar desde los años 1920, este dominio encarna la excelencia de los grandes blancos de Borgoña, anclado en el corazón de Puligny-Montrachet.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los Premiers Crus como Champs-Canet revelan una mineralidad yesosa y una elegancia poco común.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura del Chardonnay, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2020
- A la vista : Color dorado pálido, de una limpidez sedosa, que refleja la precisión del terruño y el brillo de un gran blanco de Borgoña.
- En nariz : Aromas de flores blancas y cítricos confitados se entrelazan con notas de pedernal, mientras que un toque de compota de manzana madura aporta una profundidad discreta pero persistente.
- En boca : Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina que se extiende en un final largo y equilibrado, donde se mezclan frescura y complejidad.
Servir entre 12 y 14 °C, en una copa de vino blanco de Borgoña para liberar toda su paleta aromática.
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