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Bourgogne
| Saint Aubin 1er cru
Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
129127
Blanc
75cl
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Le Saint-Aubin 1er Cru 2022 du Domaine Ramonet naît sur les terroirs calcaires des Murgers des Dents du Chien. Ce Chardonnay, aux notes d’agrumes et de fleurs, offre une bouche minérale et tendue. Parfait pour 5 à 8 ans de garde, il sublime huîtres et fromages affinés.
Domaine Ramonet
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis près d’un siècle. Une tradition où le respect du terroir prime sur toute autre considération.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus de Saint-Aubin révèlent une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une touche de bois neuf maîtrisée pour préserver la pureté du Chardonnay et la tension du fruit.
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis près d’un siècle. Une tradition où le respect du terroir prime sur toute autre considération.
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- Vinification : Élevage en fûts de chêne, avec une touche de bois neuf maîtrisée pour préserver la pureté du Chardonnay et la tension du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents du Chien 2022
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, annonçant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine, de citron confit et de noisette torréfiée, relevés par une pointe saline rappelant les brises marines du terroir.
En bouche : Texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et saline.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, idéal pour les amateurs de blancs précis et vibrants.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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