Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela grande fineza, aromas de frutas cítricas, flores brancas e uma mineralidade marcante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca, Pinot Noir e Pinot Meunier, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutas vermelhas e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito diferentes do Champagne, e a escolha entre um ou outro depende, antes de tudo, das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne Online: Compra de Garrafa de Champagne com Preço Acessível (3)

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Champagne | Champagne

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2009

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Cor : Rosé

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2014 Rosé

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Cor : Rosé

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Informações : Caixa Original - Vendido por 1

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2014 Rosé

€ 504,00 Com impostos por garrafa

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20 em estoque

Ref.: 106972

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2016

€ 270,00 Com impostos por garrafa

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David Leclapart 1er cru L'Aphrodisiaque Pas Dosé LV19

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Ref.: 114469

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Champagne | Champagne 1er cru

David Leclapart 1er cru L'Aphrodisiaque Pas Dosé LV19

€ 174,00 Com impostos por garrafa

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David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20

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Champagne | Champagne 1er cru

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 113830

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Degorgement julho 2024

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

De Sousa Brut Rosé

€ 45,60 Com impostos por garrafa

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5 em estoque

Ref.: 104967

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

De Sousa Brut Rosé

€ 45,60 Com impostos por garrafa

€ 38,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 119625

Cor : Branco

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Champagne | Champagne Grand cru

De Sousa Cuvée 3A

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113833

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement novembro 2023

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Champagne | Champagne Grand cru

De Sousa Grand cru Cuvée 3A

€ 60,00 Com impostos por garrafa

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5 em estoque

Ref.: 106914

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement em novembro de 2023

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Champagne | Champagne

Dehours & Fils Brisefer

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 106915

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier

€ 43,20 Com impostos por garrafa

€ 36,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 94311

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Champagne | Champagne

Dehours Extra Brut Terre de Meunier

€ 43,20 Com impostos por garrafa

€ 36,00 Sem impostos

38 em estoque

Ref.: 101326

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Deutz Brut Classic

€ 45,60 Com impostos por garrafa

€ 38,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 107296

Cor : Rosé

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Champagne | Champagne

Deutz Brut Rosé

€ 57,60 Com impostos por garrafa

€ 48,00 Sem impostos

Deutz Cuvée William Brut 2009 Jeroboam 3L

Última!

1 em estoque

Ref.: 107303

Cor : Branco

Volume : 300cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido por 1

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Champagne | Champagne

Deutz Cuvée William Brut 2009 Jeroboam 3L

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Dom Pérignon Edição Especial Jean Michel Basquiat 2015

11 em estoque

Ref.: 111025

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Edição Especial Jean Michel Basquiat 2015

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé 2023 tinto

Última!

1 em estoque

Ref.: 120824

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : 100% Pinot noir

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Champagne | Coteaux Champenois

Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé 2023 tinto

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Domaine Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature

27 em estoque

Ref.: 120821

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : 100% Pinot noir - colheita 2022

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Champagne | Champagne

Domaine Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Domaine Bichery Saignée de Meunier Brut Nature Rosé

7 em estoque

Ref.: 120822

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : 100% Pinot meunier - colheita 2022

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Champagne | Champagne

Domaine Bichery Saignée de Meunier Brut Nature Rosé

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Domaine Léon Derrière l'Eglise Brut Nature R22

30 em estoque

Ref.: 121600

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement janeiro 2025

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Derrière l'Eglise Brut Nature R22

€ 56,00 Com impostos por garrafa

€ 46,67 Sem impostos

Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir

16 em estoque

Ref.: 106913

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement em dezembro de 2023 - Safra 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir

€ 56,00 Com impostos por garrafa

€ 46,67 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 105501

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement em dezembro de 2023 - Safra 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Derrière L'Eglise Pinot Noir

€ 56,00 Com impostos por garrafa

€ 46,67 Sem impostos

Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature Pinot Noir Magnum

6 em estoque

Ref.: 120818

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature Pinot Noir Magnum

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

44 em estoque

Ref.: 106911

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement em dezembro de 2023 - Safra 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevetrer Pinot Noir

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

34 em estoque

Ref.: 105499

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgement dezembro 2023

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 116096

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement em dezembro de 2023 - Safra 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir R21

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Domaine Léon La Grande Côte Brut Nature Chardonnay Magnum

6 em estoque

Ref.: 120819

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne

Domaine Léon La Grande Côte Brut Nature Chardonnay Magnum

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Domaine Léon La Grande Côte Brut Nature R22

28 em estoque

Ref.: 121601

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement janeiro 2025

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Champagne | Champagne

Domaine Léon La Grande Côte Brut Nature R22

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 106912

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement em dezembro de 2023 - Safra 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 105500

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgement dezembro 2023

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Champagne | Champagne

Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Doussot Bourdot Les Destins Liés Brut Nature R21

12 em estoque

Ref.: 114463

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Blend Chardonnay Pinot Noir - Safra 2021

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Champagne | Champagne

Doussot Bourdot Les Destins Liés Brut Nature R21

€ 45,00 Com impostos por garrafa

€ 37,50 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 106969

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Drappier Brut Nature

€ 39,90 Com impostos por garrafa

€ 33,25 Sem impostos

Drappier Brut Nature Sem Adição de Enxofre

38 em estoque

Ref.: 100648

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90 /100

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Champagne | Champagne

Drappier Brut Nature Sem Adição de Enxofre

€ 46,06 Com impostos por garrafa

€ 38,39 Sem impostos

Egly Ouriet 1er cru Les Vignes de Vrigny Brut

11 em estoque

Ref.: 122044

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Egly Ouriet 1er cru Les Vignes de Vrigny Brut

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Egly Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes (V18 - Deg 07/25)

15 em estoque

Ref.: 121493

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2018 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Egly Ouriet Blanc de Noirs Les Crayères (Base 2018 - Deg 2025)

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Egly Ouriet Grand Cru Brut (V20 - Deg 07/25)

26 em estoque

Ref.: 121489

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2020 - Degorgement 2025

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Champagne | Champagne Grand cru

Egly Ouriet Grand Cru Brut (Base 2020 - Deg 2025)

€ 96,00 Com impostos por garrafa

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2 em estoque

Ref.: 122043

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021 - Degorgement 2025

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Egly Ouriet Les Prémices

€ 58,80 Com impostos por garrafa

€ 49,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122506

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degolado em 2018

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Champagne | Champagne

Eliane Delalot Impressions

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Elise Dechannes Absolue Terre Brut Nature

12 em estoque

Ref.: 107527

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement novembro 2023

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Absolue Terre Brut Nature

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 107533

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement dezembro 2022 - 70% Pinot Noir / 30% Chardonnay

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Affinité 2015 Brut Nature

€ 68,00 Com impostos por garrafa

€ 56,67 Sem impostos

Elise Dechannes L'Alpha et L'Omega Brut Nature

5 em estoque

Ref.: 107531

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement janeiro 2024 - 100% Pinot Noir

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes L'Alpha et L'Omega Brut Nature

€ 68,40 Com impostos por garrafa

€ 57,00 Sem impostos

Emilien Feneuil 1er cru Les Ruisseaux Blanc de Noirs 2018

15 em estoque

Ref.: 100376

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement em novembro de 2021

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Champagne | Champagne

Emilien Feneuil 1er cru Les Ruisseaux Blanc de Noirs 2018

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Mix Blanc de Blancs 2018

5 em estoque

Ref.: 100377

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement em novembro de 2021

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Champagne | Champagne

Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Mix Blanc de Blancs 2018

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Totum Blanc de Blancs 2018

8 em estoque

Ref.: 100378

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement em maio de 2021

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Champagne | Champagne

Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Totum Blanc de Blancs 2018

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 112095

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement 2022

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Champagne | Champagne

Emilien Feneuil Cuvée Totum 2019

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114567

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022

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Champagne | Champagne

Emmanuel Brochet Rosé D'Assemblage

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 113253

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement julho 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Eric Rodez Blanc de Blancs Extra Brut

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Eric Rodez Cuvée des Crayères Extra Brut

14 em estoque

Ref.: 113251

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement julho 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

Eric Rodez Cuvée des Crayères Extra Brut

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos