Overnoy

Os vinhos do domínio Pierre Overnoy: compre pelo melhor preço

O "mítico" Pierre Overnoy retomou o domínio familiar em 1968 ; O domínio Pierre Overnoy está estabelecido na pequena aldeia de Pupillin, situada a 3 km ao sul de Arbois, no Jura, e Pierre Overnoy destacou-se particularmente ao vinificar seus vinhos sem adição de enxofre a partir de 1984, a ponto de se tornar um ícone do "vinho natural". Foi o físico Jules Chauvet, degustador talentoso e pai do movimento dos vinhos naturais, quem o inspirou com sua abordagem apurada e o iniciou nas práticas de vinificação às quais permaneceu fiel.

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€ 220,00 - € 1.580,00

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Nota Parker WA

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Nota Bettane & Desseauve

15 - 17

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Pierre Overnoy Vinho de Licor
Bio
Biodynamie
1 em estoque
84342
Branco
75cl
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Jura | Vinho de Licor

Pierre Overnoy Vinho de Licor

€ 228,00 Com impostos por garrafa
€ 190,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Vinho Licoroso
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Bio
Biodynamie
1 em estoque
98077
Branco
75cl
Cápsulas de cera levemente danificadas
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Jura | Vinho de Licor

Pierre Overnoy Vin de Liqueur

€ 228,00 Com impostos por garrafa
€ 190,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Vin de Liqueur L21 26/09/19
Última!
Bio
Biodynamie
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Branco
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Jura | Vinho de Licor

Pierre Overnoy Vin de Liqueur L21 26/09/19

€ 240,00 Com impostos por garrafa
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de maceração 2022
Bio
10 em estoque
109591
Branco
75cl
92-97/100
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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de maceração 2022

€ 468,00 Com impostos por garrafa
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020
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Tinto
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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

€ 468,00 Com impostos por garrafa
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de Macération 2022
Bio
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Branco
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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de Maceração 2022

€ 468,00 Com impostos por garrafa
€ 390,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020
Bio
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Tinto
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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

€ 468,00 Com impostos por garrafa
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Pierre Overnoy Vin de Liqueur Lot 091023
Bio
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Branco
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Jura | Vinho de Licor

Pierre Overnoy Vin de Liqueur Lot 091023

€ 240,00 Com impostos por garrafa
€ 200,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Vin de Liqueur Lote 26 09 2016
Bio
1 em estoque
116771
Branco
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Jura | Vinho de Licor

Pierre Overnoy Arbois Vinho Licoroso Lote 26 09 2016

€ 240,00 Com impostos por garrafa
€ 200,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2002
3 em estoque
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Branco
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2002

€ 720,00 Com impostos por garrafa
€ 600,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004 branco
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122464
Branco
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004

€ 660,00 Com impostos por garrafa
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2006
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2006

€ 660,00 Com impostos por garrafa
€ 550,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007

€ 660,00 Com impostos por garrafa
€ 550,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020 tinto
2 em estoque
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Tinto
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

€ 468,00 Com impostos por garrafa
€ 390,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 1998
Última!
1 em estoque
122383
Branco
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19/20
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 1998

€ 720,00 Com impostos por garrafa
€ 600,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 2004
2 em estoque
122385
Branco
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 2004

€ 660,00 Com impostos por garrafa
€ 550,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 1998 50cl
Última!
1 em estoque
122388
Branco
50cl
Cápsulas de cera levemente danificadas
19/20
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 1998 50cl

€ 900,00 Com impostos por garrafa
€ 750,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1983 62cl
2 em estoque
122390
Branco
62cl
Cápsulas de cera levemente danificadas
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1983 62cl

€ 1.560,00 Com impostos por garrafa
€ 1.300,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl
Última!
1 em estoque
122391
Branco
62cl
Cápsulas de cera levemente danificadas
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl

€ 1.560,00 Com impostos por garrafa
€ 1.300,00 Sem impostos
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard 2023
Bio
13 em estoque
126645
Tinto
75cl
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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard 2023

€ 384,00 Com impostos por garrafa
€ 320,00 Sem impostos
o TOP produtores do Jura
Perguntas frequentes sobre o domínio Pierre Overnoy

O domaine Pierre Overnoy ocupa um lugar singular na história do vinho natural francês. Pierre Overnoy, nascido em 1937, é um pioneiro histórico na elaboração do vinho natural em França. Já nos anos 1950, percebia os herbicidas químicos como uma ameaça para o meio ambiente, contrariando a tendência dominante da época. Foi o físico Jules Chauvet, degustador talentoso e figura fundadora do movimento dos vinhos naturais, quem o inspirou com a sua abordagem apurada e o iniciou nas práticas de vinificação às quais permaneceu fiel. Esta trajetória única, construída ao longo de décadas de convicções e exigência, fez do domaine um ícone absoluto do vinho natural, admirado muito além das fronteiras do Jura.

A abordagem do domínio baseia-se em uma coerência total, do solo até a garrafa. As vinhas são trabalhadas em agricultura biológica e em biodinâmica. Na cave, os vinhos são envelhecidos e engarrafados sem adição de enxofre nem qualquer outro produto químico. A fermentação é realizada com leveduras indígenas; após o seu trabalho, elas se decompõem por autólise para fornecer ao vinho os nutrientes necessários a um longo envelhecimento. É essa abordagem radicalmente natural, sem rede de proteção, que confere às cuvées do domínio o seu caráter vivo e a sua excepcional capacidade de guarda.

Os brancos do domaine Overnoy-Houillon distinguem-se pela sua profundidade e longevidade fora do comum. Os élevages praticados são muito longos, em tonéis às vezes até 9 anos com ouillage, o que confere aos vinhos uma textura suave e uma oxidação majestosa. Estes vinhos brancos são dotados de uma forte personalidade, muito aromáticos e apresentam um grande potencial de guarda, qualidades que os distinguem claramente na paisagem jurassiana. Chardonnay e savagnin expressam ali o seu terroir com uma precisão e uma pureza que poucos domaines no mundo podem reivindicar.

O domínio está implantado em Pupillin, aldeia jurássica situada a alguns quilómetros a sul de Arbois. O encepamento compreende savagnin, trousseau, poulsard e chardonnay, numa superfície total de cerca de 6 hectares. Estas castas típicas do Jura dão origem a brancos de grande complexidade aromática e a tintos de uma fineza notável, todos vinificados segundo os princípios do vinho natural, sem qualquer intrant químico nem adição de sulfitos.

Pierre Overnoy transmitiu a exploração ao seu filho adotivo Emmanuel Houillon-Overnoy em 2001. Emmanuel perpetua o saber-fazer e a sensibilidade que Pierre lhe ensinou desde sua chegada ao domínio em 1989. Discreto e perfeccionista, Emmanuel Houillon conduz hoje as vinhas em biodinâmica e produz vinhos em perfeita continuidade com os do seu mentor. Pierre Overnoy permanece presente, especialmente nas degustações, testemunhando uma transmissão humana tão rara quanto as próprias garrafas do domínio.

A raridade dos vinhos do domaine Pierre Overnoy explica-se por vários fatores conjugados. A produção anual do domaine é de apenas cerca de 20.000 garrafas, o que é extremamente baixo face à procura mundial. Desde finais de 2015, os vinhos encadeiam recordes de preços em leilões, e após os millésimes 2012, 2013 e 2014, muito difíceis devido a doenças da vinha e intempéries, estas cuvées tornaram-se ainda mais raras, tanto mais que os amadores lhes permanecem muito fiéis. Adquirir uma garrafa do domaine Pierre Overnoy representa hoje uma verdadeira oportunidade, dado que a procura supera em muito a oferta disponível no mercado.

O domaine poderia ter tido um destino completamente diferente, pois sem descendência e com 64 anos, Pierre Overnoy escolheu passar o testemunho em 2001 a Emmanuel Houillon, a quem considerava como seu filho espiritual, e que trabalhava ao seu lado desde 1989. A sucessão foi um sucesso, e Emmanuel Houillon, acompanhado por sua esposa Anne, perpetua hoje a obra de seu "mentor" no domaine Pierre Overnoy, e os vinhos estão em continuidade com os de Pierre Overnoy. Discreto e perfeccionista, Emmanuel Houillon conduz hoje, neste magnífico terroir, os 6 ha de vinhas em biodinâmica. Os brancos do Jura têm forte personalidade, dotados de uma grande paleta aromática que pode apresentar potenciais de guarda impressionantes. É preciso dizer que os estágios muito longos (em barris às vezes até 9 anos, com ouillage como para as safras 2000 e 2003), conferem-lhes uma textura suave e uma oxidação majestosa. O chardonnay 2014 oferece uma matéria de uma plenitude notável no contexto da safra, uma sensualidade (manteiga fresca) imediatamente penetrada por uma acidez cortante, soberana, inconfundivelmente identificada como pertencente ao Jura. Os tintos do Jura de cores cintilantes são sedosos, frescos e untuosos. O tinto de poulsard, com sua característica cor alaranjada, oferece um perfume envolvente de flores secas e frutas cítricas confitadas, prolongado por uma trama tânica fina e perfeitamente madura. Para aqueles que conhecem pouco o domaine, os amadores de grandes vinhos ficarão encantados em degustar estas cuvées fora do comum, puras, vivas e de uma precisão formidável. Infelizmente, o entusiasmo do público por esses vinhos tão raros quanto preciosos gerou uma inflação galopante dos preços das cuvées do domaine Overnoy-Houillon.

Descubra outros vinhos do Jura com os domaines Pierre Overnoy, Jacques Puffeney, Jean Francois Ganevat, Jean Bourdy, Pignier, Tissot, Domaine de la Pinte, Jean Macle… Vins & Millésimes propõe-lhe comprar online as melhores garrafas de vinhos antigos e grands crus, em estoque e com entrega rápida! Descubra as garrafas e magnums do domaine Overnoy disponíveis para compra!

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