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Cheval Blanc 1990
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O Cheval Blanc 1990, proveniente dos solos argilosos e pedregosos de Saint-Émilion, revela um assemblage em que o Cabernet Franc se expressa com elegância. Notas de tabaco, frutas negras e sous-bois, textura sedosa e mineral. Um vinho de guarda ideal com um magret ou um risoto de cogumelos porcini.
Situada no coração de Saint-Émilion, esta propriedade lendária representa a excelência bordelesa desde 1832, aliando herança familiar e precisão vitivinícola.
- Terroir : 56 parcelas com solos de argila, cascalho e areia, moldando vinhos de uma elegância rara e de uma mineralidade distintiva.
- Vinificação : Assemblage de dominância Cabernet Franc, envelhecido com paciência para revelar uma complexidade sedosa e uma tensão vibrante.
Notas de degustação do vinho Château Cheval Blanc 1990
À vista – Uma cor vermelho granada com reflexos telhados, densa e luminosa, traindo uma maturidade harmoniosa e uma textura aveludada.
No nariz – Um buquê envolvente onde se mesclam a cereja preta confitada, o tabaco louro, a violeta murchada e um toque de cedro, realçado por uma sutil salinidade gizenta.
Na boca – Um ataque sedoso, sustentado por uma acidez viva e uma trama tânica fundida, onde se desdobram notas de alcaçuz, de sous-bois e de cacau, para um final longo e mineral.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1990
Uma safra solar e generosa, marcada por uma maturidade perfeita das uvas, oferecendo hoje uma expressão ao mesmo tempo poderosa e refinada.
- Potencial de guarda : Em seu apogeu, este vinho pode ainda se aprimorar por 10 a 15 anos, desde que conservado em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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