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Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2023
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O Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2023 nasce dos terroirs argilo-calcários da denominação. Este Chardonnay, envelhecido em barricas, revela frutas brancas e mineralidade calcária. Boca tensa, frescura e comprimento salino. Perfeito a partir de 2029 com crustáceos ou aves em molho.
Pilar dos grandes brancos da Borgonha, este domínio familiar encarna a excelência de Puligny-Montrachet há três gerações.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde os Premiers Crus como Champ Canet revelam uma mineralidade calcária e uma elegância aérea.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho (20-30% novas) para uma oxigenação moderada, preservando a pureza do Chardonnay e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2023
À vista: Cor amarela pálida com reflexos dourados, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de flor de espinheiro-branco, pêssego branco e limão confitado, realçados por um toque salino e uma ponta de sílex quente.
Na boca: Textura untuosa mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e salino, evocando pederneiras.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de borgonha para liberar seus aromas complexos.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma frescura preservada, oferecendo vinhos brancos de uma precisão notável.
- Potencial de guarda: Conservar por 6 a 12 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz para desenvolver suas nuances terciárias.
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