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Vinho da França
| Vinho da França
Thomas Batardière Les Cocus 2023
Les Cocus 2023, um Vin de France 100% Chenin Blanc em xisto em Faye d'Anjou. Vinhas velhas, fermentação espontânea e envelhecimento em barris para um vinho branco seco, mineral e frutado. Fresco e tenso em boca, harmoniza-se com ostras ou peixes, a beber agora ou a guardar 3-5 anos.
Domaine Thomas Batardière
Um domínio familiar enraizado nas encostas xistosas de Faye d'Anjou, onde o Chenin Blanc se expressa com uma autenticidade rara.
- Terroir : Solos xistosos do Vale do Loire, parcelas em encosta expostas a sudoeste, clima temperado moldando vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação : Métodos biodinâmicos, vindima manual e envelhecimento em barris para cuvées vivas, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2023
À vista – Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, como um brilho de xisto sob a luz.
No nariz – Aromas de maçã verde crocante, de flor de espinheiro, seguidos de notas de mel de acácia e um toque salino que evoca a maresia.
Em boca – Textura tensa e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, com um final longo e salino, quase iodado.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescura e concentração se respondem com harmonia.
- Potencial de guarda : A conservar 5 a 8 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para deixar desenvolver suas nuances minerais.
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Um domínio familiar enraizado nas encostas xistosas de Faye d'Anjou, onde o Chenin Blanc se expressa com uma autenticidade rara.
- Terroir : Solos xistosos do Vale do Loire, parcelas em encosta expostas a sudoeste, clima temperado moldando vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação : Métodos biodinâmicos, vindima manual e envelhecimento em barris para cuvées vivas, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine Thomas Batardière Les Cocus 2023
À vista – Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, como um brilho de xisto sob a luz.
No nariz – Aromas de maçã verde crocante, de flor de espinheiro, seguidos de notas de mel de acácia e um toque salino que evoca a maresia.
Em boca – Textura tensa e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, com um final longo e salino, quase iodado.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar sua complexidade.
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