Château Cantemerle

Un renacimiento excepcional en el Haut-Médoc - Quinto Gran Cru Classé

Los vinos del Château Cantemerle: ¡compra al mejor precio!

El Château Cantemerle, 5.º Gran Cru Classé de 1855, encarna la elegancia y la riqueza de los vinos del Haut-Médoc. Situada en el corazón de las tierras gravosas de Macau y Ludon, esta histórica propiedad produce vinos de renombre internacional, con una excelente relación calidad-precio. Refinados y profundos, los vinos de Cantemerle se encuentran hoy entre los más apreciados por los aficionados, con un notable potencial de guarda. 

Leer más
Ver más
Filtros

Precio

400,00 € - 420,00 €

Denominación

Añada

Capacidad

Puntuación Parker WA

86 - 92

Puntuación Burghound

No hay opciones disponibles para este grupo

Puntuación Revue du Vin de France

No hay opciones disponibles para este grupo

Puntuación Bettane & Desseauve

17 - 18

En oferta

Descargar esta lista
Hay 1 producto.
Descargar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • El más barato
  • El más caro
  • Por cantidad
  • Por novedades
Cantemerle 1975 Jéroboam 3l
-10%
¡Última!
1 en stock
113448
Tinto
300cl
Ligeramente deteriorada
Hombro alto
Añadir al carrito
Bordeaux | Haut Médoc

Cantemerle 1975 Jéroboam 3l

405,00 € IVA incluido por botella 450,00 € IVA incluido -10%
337,50 € IVA excluido
El TOP productor de Burdeos

Historia del Château Cantemerle

La historia del Château Cantemerle se remonta a la Edad Media, con una primera mención de la señoría de Cantemerle en 1147. En su origen, la propiedad formaba parte de las fortificaciones que defendían las orillas del Médoc. No es hasta el siglo XVI cuando la viticultura se convierte en la actividad principal del dominio, cuando Jehan de Villeneuve adquiere la propiedad en 1579. 

Bajo la gestión de la familia Villeneuve de Durfort, que tomó posesión del château en 1600, el dominio conoce un período de prosperidad, especialmente en el siglo XIX. En aquella época, el Château Cantemerle se distingue no solo por la calidad de sus vinos, sino también por innovaciones vitícolas como los ensayos de azufrado en 1852 para combatir el oídio. Este prestigio se corona en 1855 cuando el dominio es clasificado como 5.º Grand Cru Classé en la célebre clasificación de Burdeos.

Sin embargo, el final del siglo XIX marca un período difícil para Cantemerle, azotado por la crisis filoxérica y el mildiu. El dominio es vendido en 1892 a la familia Dubos, pero tiene dificultades para recuperar su antiguo esplendor. No es hasta 1981, con la adquisición por parte de la mutua de seguros SMABTP, que el Château Cantemerle inicia un proceso de renacimiento. Desde entonces, se han realizado importantes inversiones para modernizar las instalaciones, replantar los viñedos y mejorar la calidad del vino, bajo la dirección de figuras relevantes como Philippe Dambrine (1993-2021) y hoy Laure Canu.

Terruños y Viñedos del Château Cantemerle

El viñedo del Château Cantemerle se extiende sobre 95 hectáreas de gravas profundas, un terruño excepcional para la viticultura. Estos suelos silíceo-gravosos, compuestos de guijarros, arena y piedras, permiten a las vides beneficiarse de un drenaje perfecto, mientras que el calor acumulado durante el día es restituido a las uvas durante la noche, favoreciendo una maduración óptima. Este terruño único de la orilla izquierda es uno de los secretos de la complejidad y la elegancia de los vinos de Cantemerle.

El viñedo está plantado con las cepas nobles del Médoc: 68 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 5 % Cabernet Franc y 5 % Petit Verdot.

La edad media de las vides es de 35 años, con algunas plantaciones de Cabernet Sauvignon de casi 70 años. Estas vides profundas expresan plenamente el carácter del terruño, produciendo uvas de una concentración notable, especialmente adaptadas a la elaboración de vinos complejos y equilibrados.

Vinificaciones en el Château Cantemerle

La vinificación en el Château Cantemerle sigue un proceso minucioso, combinando tradición y modernidad. Las vendimias se realizan manualmente, con una selección rigurosa en la viña para elegir las mejores uvas. La vinificación se efectúa por separado para cada parcela, lo que permite preservar la identidad de cada terruño. Las uvas se fermentan en cubas de madera, cemento o acero inoxidable, ofreciendo así una flexibilidad máxima para cada lote.

La fermentación maloláctica se realiza en cubas, y el vino es posteriormente criado en barricas de roble francés durante 12 a 16 meses, con un porcentaje de madera nueva que varía entre el 40 % y el 50 %, según las añadas. Esta etapa permite afinar los taninos y conferir al vino su textura sedosa y su capacidad de guarda. Una vez finalizada la crianza, los vinos son ensamblados, clarificados y embotellados en el château. Este riguroso proceso garantiza una calidad constante, añada tras añada.

Las cuvées del Château Cantemerle

El Château Cantemerle produce dos cuvées principales, cada una representando un aspecto único del dominio.

Château Cantemerle - Le Grand Vin

El vino principal del dominio, Château Cantemerle, representa aproximadamente el 70 % de la producción anual. Este vino procede de las vides más antiguas, con una mayoría de Cabernet Sauvignon, ofreciendo una estructura elegante y compleja.  

Una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (35 % nuevas), seguida de 4 meses en cubas tras el ensamblaje.  

El Château Cantemerle se distingue por sus aromas de frutos rojos maduros, sus notas especiadas y boisées sutiles, y su bella frescura en boca. Los taninos son finos, prometiendo una excelente evolución con la edad. Este vino es a la vez digestivo y refinado, un perfecto equilibrio entre potencia y elegancia.  

Les Allées de Cantemerle - Segundo Vino

Les Allées de Cantemerle es el segundo vino del dominio, procedente principalmente de vides jóvenes. Este vino, más accesible que el Grand Vin, se caracteriza por un estilo más afrutado e inmediato, ideal para un consumo más temprano.  

Una crianza de 16 meses en cubas para el 50 % del volumen, y el resto en barricas de tres años de uso.  

Más suave y afrutado que el Grand Vin, Les Allées de Cantemerle es un vino seductor con aromas de frutos negros, violeta y un toque boisé discreto. Es apreciado por su frescura y su facilidad de beber.

El Haut-Médoc, una de las apelaciones prestigiosas del viñedo de Burdeos, es reconocido por producir vinos notables, especialmente en sus mejores añadas. Entre las más destacadas, se encuentran años emblemáticos como 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 y 1990, que han marcado a los aficionados a los vinos finos. Otras añadas de excepción incluyen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, cada una reconocida por su equilibrio y su profundidad. Más recientemente, los años 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 continúan esta tradición, con vinos especialmente elegantes y prometedores. Estas añadas ofrecen una paleta excepcional de sabores y longevidad, reforzando la reputación de Burdeos como referencia mundial en materia de vinos.

Los Quintos Grands Crus Classés ofrecen una bella diversidad de propiedades en el Médoc, testimoniando el saber hacer vitícola de Burdeos. En Pauillac, se encuentran dominios reconocidos como el Château d'Armailhac, el Château Batailley, el Château Clerc Milon, el Château Croizet-Bages, el Château Grand-Puy Ducasse, el Château Grand-Puy-Lacoste, el Château Haut-Bages Libéral, el Château Haut-Batailley, el Château Lynch-Bages, el Château Lynch-Moussas, el Château Pedesclaux y el Château Pontet-Canet. En el Haut-Médoc, el Château Camensac y el Château Cantemerle se distinguen por sus características propias. En Margaux, el Château Dauzac y el Château du Tertre aportan un toque de elegancia, mientras que el Château Cos Labory de Saint-Estèphe completa esta selección de prestigio. Cada uno de estos dominios refleja una faceta única del terruño bordelés.

Château Cantemerle es hoy una de las joyas del Haut-Médoc, combinando tradición y modernidad para producir vinos de gran calidad. Con un terruño excepcional, prácticas vitícolas rigurosas y una gestión talentosa, el dominio sigue evolucionando y conquistando a los aficionados de todo el mundo. Ya sea el Grand Vin, potente y refinado, o el segundo vino, afrutado y accesible, los vinos del Château Cantemerle son una invitación a descubrir toda la riqueza de los grands crus classés del Médoc, con una relación calidad-precio de las más atractivas.

HABLAN DE NOSOTROS

Descubra 5 buenas razones para comprar sus vinos en Vins et Millésimes

ENTREGA RÁPIDA

Pedido preparado en 48/72h y enviado en embalaje de poliestireno

GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS

A partir de 600 € de compra en Francia. A partir de 1500 € para numerosos países europeos

RECOGIDA GRATUITA

Recoja su pedido en nuestro almacén de La Garenne Colombes (92)