Château Cantemerle

Eine außergewöhnliche Renaissance im Haut-Médoc – Cinquième Grand Cru Classé

Die Weine des Château Cantemerle: Kauf zum besten Preis!

Das Château Cantemerle, 5ème Grand Cru Classé von 1855, verkörpert die Eleganz und den Reichtum der Weine des Haut-Médoc. Dieses historische Weingut, das im Herzen der Kiesböden von Macau und Ludon liegt, produziert international renommierte Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die verfeinerten und tiefgründigen Weine von Cantemerle gehören heute zu den begehrtesten bei Weinliebhabern, mit einem bemerkenswerten Lagerpotenzial. 

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Bordeaux | Haut Médoc

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Geschichte des Château Cantemerle

Die Geschichte des Château Cantemerle reicht bis ins Mittelalter zurück, mit einer ersten Erwähnung der Herrschaft Cantemerle bereits im Jahr 1147. Ursprünglich war das Anwesen Teil der Befestigungsanlagen zum Schutz der Ufer des Médoc. Erst im 16. Jahrhundert wurde der Weinbau zur Haupttätigkeit des Guts, als Jehan de Villeneuve die Liegenschaft im Jahr 1579 erwarb. 

Unter der Verwaltung der Familie Villeneuve de Durfort, die 1600 das Château übernahm, erlebte das Weingut eine Blütezeit, insbesondere im 19. Jahrhundert. In dieser Epoche zeichnete sich Château Cantemerle nicht nur durch die Qualität seiner Weine aus, sondern auch durch weinbauliche Innovationen wie die Schwefelungsversuche im Jahr 1852 zur Bekämpfung des Mehltaus. Dieses Ansehen wurde 1855 gekrönt, als das Weingut als 5ème Grand Cru Classé in der berühmten Bordeaux-Klassifikation eingestuft wurde.

Doch das Ende des 19. Jahrhunderts bedeutete für Cantemerle eine schwierige Zeit, geprägt von der Reblauskatastrophe und dem falschen Mehltau. Das Weingut wurde 1892 an die Familie Dubos verkauft, fand jedoch lange nicht zu seinem einstigen Glanz zurück. Erst 1981, mit der Übernahme durch die Versicherungsgesellschaft SMABTP, begann für Château Cantemerle ein Prozess der Erneuerung. Seitdem wurden erhebliche Investitionen getätigt, um die Anlagen zu modernisieren, die Reben neu zu bepflanzen und die Weinqualität zu verbessern, unter der Leitung bedeutender Persönlichkeiten wie Philippe Dambrine (1993–2021) und heute Laure Canu.

Terroirs und Reben des Château Cantemerle

Der Weinberg des Château Cantemerle erstreckt sich über 95 Hektar tiefer Kiesböden, ein außergewöhnliches Terroir für den Weinbau. Diese kiesig-sandigen Böden aus Kieselsteinen, Sand und Geröll ermöglichen den Reben eine perfekte Drainage, während die tagsüber gespeicherte Wärme nachts an die Trauben abgegeben wird und so eine optimale Reife begünstigt. Dieses einzigartige Terroir des linken Ufers ist eines der Geheimnisse der Komplexität und Eleganz der Weine von Cantemerle.

Der Weinberg ist mit den edlen Rebsorten des Médoc bepflanzt: 68 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot.

Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre, wobei einige Cabernet-Sauvignon-Pflanzungen fast 70 Jahre alt sind. Diese tiefwurzelnden Reben bringen den Charakter des Terroirs voll zur Geltung und erzeugen Trauben von bemerkenswerter Konzentration, die sich besonders für die Herstellung komplexer und ausgewogener Weine eignen.

Vinifikation im Château Cantemerle

Die Vinifikation im Château Cantemerle folgt einem sorgfältigen Prozess, der Tradition und Moderne verbindet. Die Weinlese erfolgt von Hand, mit einer rigorosen Selektion im Weinberg, um die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation wird für jede Parzelle separat durchgeführt, um die Eigenheit jedes Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden in Behältern aus Holz, Zement oder Edelstahl vergoren, was maximale Flexibilität für jede Partie bietet.

Die malolaktische Gärung wird in Tanks durchgeführt, anschließend reift der Wein 12 bis 16 Monate in französischen Eichenholzfässern, mit einem Anteil neuen Holzes von 40 % bis 50 %, je nach Jahrgang. Dieser Schritt verfeinert die Tannine und verleiht dem Wein seine seidige Textur und sein Lagerpotenzial. Nach Abschluss der Reife werden die Weine assembliert, geklärt und auf dem Château abgefüllt. Dieser sorgfältige Prozess gewährleistet eine gleichbleibende Qualität, Jahrgang für Jahrgang.

Die Cuvées des Château Cantemerle

Château Cantemerle produziert zwei Hauptcuvées, von denen jede einen einzigartigen Aspekt des Weinguts repräsentiert.

Château Cantemerle - Der Grand Vin

Der Hauptwein des Weinguts, Château Cantemerle, macht etwa 70 % der Jahresproduktion aus. Dieser Wein stammt von alten Reben mit einem überwiegenden Anteil an Cabernet Sauvignon und bietet eine elegante und komplexe Struktur.  

Eine Reife von 12 Monaten in französischen Eichenholzfässern (35 % neu), gefolgt von 4 Monaten in Tanks nach dem Assemblage.  

Château Cantemerle zeichnet sich durch Aromen reifer roter Früchte, subtile würzige und holzige Noten sowie eine schöne Frische am Gaumen aus. Die Tannine sind fein und versprechen eine hervorragende Entwicklung mit dem Alter. Dieser Wein ist zugleich bekömmlich und raffiniert – ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.  

Les Allées de Cantemerle - Zweitwein

Les Allées de Cantemerle ist der Zweitwein des Weinguts, der hauptsächlich aus jungen Reben gewonnen wird. Dieser Wein, zugänglicher als der Grand Vin, zeichnet sich durch einen fruchtigeren und unmittelbareren Stil aus und ist ideal für einen früheren Genuss.  

Eine Reife von 16 Monaten in Tanks für 50 % des Volumens, der Rest in drei Jahre alten Barriques.  

Weicher und fruchtiger als der Grand Vin, ist Les Allées de Cantemerle ein charmanter Wein mit Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und einem dezenten Hauch Holz. Er wird für seine Frische und seine Trinkfreude geschätzt.

Der Haut-Médoc, eine der prestigiösen Appellationen des Weinbaugebiets Bordeaux, ist für seine bemerkenswerten Weine bekannt, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Zu den bedeutendsten zählen emblematische Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber feiner Weine nachhaltig beeindruckt haben. Weitere Ausnahmejahrgänge umfassen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, jeder anerkannt für sein Gleichgewicht und seine Tiefe. In jüngerer Zeit setzen die Jahre 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition fort, mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Palette an Aromen und Langlebigkeit und festigen den Ruf Bordeaux' als weltweite Referenz für Weine.

Die Cinquièmes Grands Crus Classés bieten eine schöne Vielfalt an Gütern im Médoc und zeugen vom weinbaulichen Können Bordeaux'. In Pauillac findet man renommierte Weingüter wie Château d'Armailhac, Château Batailley, Château Clerc Milon, Château Croizet-Bages, Château Grand-Puy Ducasse, Château Grand-Puy-Lacoste, Château Haut-Bages Libéral, Château Haut-Batailley, Château Lynch-Bages, Château Lynch-Moussas, Château Pedesclaux und Château Pontet-Canet. Im Haut-Médoc zeichnen sich Château Camensac und Château Cantemerle durch ihre besonderen Eigenschaften aus. In Margaux verleihen Château Dauzac und Château du Tertre eine elegante Note, während Château Cos Labory aus Saint-Estèphe diese prestigiöse Auswahl abrundet. Jedes dieser Güter spiegelt eine einzigartige Facette des Bordeaux-Terroirs wider.

Château Cantemerle ist heute eines der Juwelen des Haut-Médoc und verbindet Tradition und Moderne, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Mit einem außergewöhnlichen Terroir, rigorosen Weinbaumethoden und talentiertem Management entwickelt sich das Weingut stetig weiter und begeistert Liebhaber aus aller Welt. Ob der Grand Vin, kraftvoll und raffiniert, oder der Zweitwein, fruchtig und zugänglich – die Weine des Château Cantemerle sind eine Einladung, den ganzen Reichtum der grands crus classés des Médoc zu einem besonders attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis zu entdecken.

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