Château Cantemerle

Eine außergewöhnliche Renaissance im Haut-Médoc – Cinquième Grand Cru Classé

Die Weine des Château Cantemerle: Kauf zum besten Preis!

Das Château Cantemerle, 5ème Grand Cru Classé von 1855, verkörpert die Eleganz und den Reichtum der Weine des Haut-Médoc. Dieses historische Weingut, das im Herzen der Kiesböden von Macau und Ludon liegt, produziert international renommierte Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die verfeinerten und tiefgründigen Weine von Cantemerle gehören heute zu den begehrtesten bei Weinliebhabern, mit einem bemerkenswerten Lagerpotenzial. 

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Bordeaux | Haut Médoc

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Geschichte des Château Cantemerle

Die Geschichte des Château Cantemerle reicht bis ins Mittelalter zurück, mit einer ersten Erwähnung der Herrschaft Cantemerle bereits im Jahr 1147. Ursprünglich war das Anwesen Teil der Befestigungsanlagen zum Schutz der Ufer des Médoc. Erst im 16. Jahrhundert wurde der Weinbau zur Haupttätigkeit des Gutes, als Jehan de Villeneuve das Anwesen im Jahr 1579 erwarb. 

Unter der Verwaltung der Familie Villeneuve de Durfort, die das Château im Jahr 1600 übernahm, erlebte das Weingut eine Blütezeit, insbesondere im 19. Jahrhundert. In dieser Epoche zeichnete sich Château Cantemerle nicht nur durch die Qualität seiner Weine aus, sondern auch durch weinbauliche Innovationen wie die Schwefelungsversuche im Jahr 1852 zur Bekämpfung des Echten Mehltaus. Dieses Ansehen wurde 1855 gekrönt, als das Weingut bei der berühmten Klassifikation von Bordeaux als 5ème Grand Cru Classé eingestuft wurde.

Das Ende des 19. Jahrhunderts markierte jedoch eine schwierige Zeit für Cantemerle, das von der Reblaus-Krise und dem falschen Mehltau heimgesucht wurde. Das Weingut wurde 1892 an die Familie Dubos verkauft, hatte jedoch Mühe, seinen früheren Glanz zurückzugewinnen. Erst 1981, mit der Übernahme durch die Versicherungsgesellschaft SMABTP, begann Château Cantemerle einen Erneuerungsprozess. Seitdem wurden umfangreiche Investitionen getätigt, um die Anlagen zu modernisieren, die Reben neu zu pflanzen und die Weinqualität zu verbessern, unter der Leitung wichtiger Persönlichkeiten wie Philippe Dambrine (1993–2021) und heute Laure Canu.

Terroirs und Reben des Château Cantemerle

Der Weinberg des Château Cantemerle erstreckt sich über 95 Hektar tiefer Kiesböden, ein außergewöhnliches Terroir für den Weinbau. Diese kiesig-sandigen Böden, bestehend aus Kieseln, Sand und Steinen, ermöglichen es den Reben, von einer perfekten Drainage zu profitieren, während die tagsüber gespeicherte Wärme nachts an die Trauben abgegeben wird und eine optimale Reife fördert. Dieses einzigartige Terroir der rive gauche ist eines der Geheimnisse der Komplexität und Eleganz der Weine von Cantemerle.

Der Weinberg ist mit den edlen Rebsorten des Médoc bepflanzt: 68 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot.

Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre, wobei einige Cabernet-Sauvignon-Pflanzungen fast 70 Jahre alt sind. Diese tief verwurzelten Reben bringen den Charakter des Terroirs voll zur Geltung und produzieren Trauben von bemerkenswerter Konzentration, die sich besonders gut für die Herstellung komplexer und ausgewogener Weine eignen.

Vinifikation im Château Cantemerle

Die Weinbereitung im Château Cantemerle folgt einem sorgfältigen Prozess, der Tradition und Moderne verbindet. Die Weinlese erfolgt manuell, mit einer strengen Auslese im Weinberg, um die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation wird für jede Parzelle separat durchgeführt, um die Identität jedes Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden in Behältern aus Holz, Zement oder Edelstahl vergoren, was eine maximale Flexibilität für jede Partie ermöglicht.

Die malolaktische Gärung erfolgt in Tanks, anschließend wird der Wein 12 bis 16 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut, mit einem Anteil an neuem Holz zwischen 40 % und 50 %, je nach Jahrgang. Dieser Schritt dient dazu, die Tannine zu verfeinern und dem Wein seine samtige Textur und sein Reifepotenzial zu verleihen. Nach dem Ausbau werden die Weine assembliert, geklärt und auf dem Château in Flaschen abgefüllt. Dieser sorgfältige Prozess gewährleistet eine konstante Qualität, Jahrgang für Jahrgang.

Die Cuvées des Château Cantemerle

Château Cantemerle produziert zwei Hauptcuvées, die jeweils einen einzigartigen Aspekt des Weinguts repräsentieren.

Château Cantemerle - Der Grand Vin

Der Hauptwein des Weinguts, Château Cantemerle, macht etwa 70 % der Jahresproduktion aus. Dieser Wein stammt von alten Reben, mit einem Großteil Cabernet Sauvignon, und bietet eine elegante und komplexe Struktur.  

Eine Reifung von 12 Monaten in französischen Eichenholzfässern (35 % neu), gefolgt von 4 Monaten in Tanks nach dem Assemblage.  

Das Château Cantemerle zeichnet sich durch Aromen reifer roter Früchte, subtile würzige und holzige Noten sowie eine schöne Frische am Gaumen aus. Die Tannine sind fein und versprechen eine ausgezeichnete Entwicklung mit dem Alter. Dieser Wein ist sowohl bekömmlich als auch raffiniert – ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.  

Les Allées de Cantemerle - Zweiter Wein

Les Allées de Cantemerle ist der zweite Wein des Weinguts, der hauptsächlich aus jungen Reben stammt. Dieser Wein, zugänglicher als der Grand Vin, zeichnet sich durch einen fruchtigeren und unmittelbareren Stil aus, ideal für einen früheren Genuss.  

Eine Reifung von 16 Monaten in Tanks für 50 % des Volumens, der Rest in drei Jahre alten Barriques.  

Weicher und fruchtiger als der Grand Vin ist Les Allées de Cantemerle ein charmanter Wein mit Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und einem dezenten Holzton. Er wird für seine Frische und Trinkfreudigkeit geschätzt.

Der Haut-Médoc, eine der prestigeträchtigen Appellationen des Weinbaugebiets Bordeaux, ist bekannt für die Produktion bemerkenswerter Weine, insbesondere in seinen besten Jahrgängen. Zu den bemerkenswertesten zählen emblematische Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber feiner Weine begeistert haben. Weitere außergewöhnliche Jahrgänge umfassen 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, die jeweils für ihre Balance und Tiefe anerkannt sind. In jüngerer Zeit setzen die Jahre 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 diese Tradition fort, mit besonders eleganten und vielversprechenden Weinen. Diese Jahrgänge bieten eine außergewöhnliche Palette an Aromen und Langlebigkeit und festigen den Ruf von Bordeaux als weltweite Referenz in Sachen Wein.

Die Cinquièmes Grands Crus Classés bieten eine schöne Vielfalt an Gütern im Médoc und zeugen vom weinbaulichen Können von Bordeaux. In Pauillac finden sich renommierte Weingüter wie Château d'Armailhac, Château Batailley, Château Clerc Milon, Château Croizet-Bages, Château Grand-Puy Ducasse, Château Grand-Puy-Lacoste, Château Haut-Bages Libéral, Château Haut-Batailley, Château Lynch-Bages, Château Lynch-Moussas, Château Pedesclaux und Château Pontet-Canet. Im Haut-Médoc zeichnen sich Château Camensac und Château Cantemerle durch ihre eigenen Besonderheiten aus. In Margaux verleihen Château Dauzac und Château du Tertre eine Note von Eleganz, während Château Cos Labory aus Saint-Estèphe diese prestigeträchtige Auswahl vervollständigt. Jedes dieser Weingüter spiegelt eine einzigartige Facette des Bordelaiser Terroirs wider.

Château Cantemerle ist heute eines der Juwele des Haut-Médoc und verbindet Tradition und Moderne, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Mit einem außergewöhnlichen Terroir, strengen weinbaulichen Praktiken und talentiertem Management entwickelt sich das Weingut stetig weiter und begeistert Liebhaber aus aller Welt. Ob der Grand Vin, kraftvoll und raffiniert, oder der zweite Wein, fruchtig und zugänglich – die Weine des Château Cantemerle sind eine Einladung, den ganzen Reichtum der grands crus classés des Médoc zu entdecken, zu einem besonders attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.

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