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Angélus 1990
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El Château Angélus 1990, joya de Saint-Émilion, encarna la excelencia de los suelos arcillo-calcáreos. Este vino, marcado por una añada ideal, revela notas de frutas negras y especias. Amplio y sedoso, combina frescura y persistencia. Perfecto con magret de pato o quesos maduros.
Un dominio familiar anclado en el corazón de Saint-Émilion, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de excepción desde 1782.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y laderas soleadas de la appellation Saint-Émilion, donde Merlot y Cabernet Franc se expresan en armonía.
- Vinificación : Una elaboración minuciosa, que combina saber hacer ancestral y precisión moderna para revelar la pureza del fruto y la complejidad del terruño.
A la vista: Un manto rojo granate profundo, con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo cautivador.
En nariz: Un bouquet generoso donde se mezclan la mora confitada, la grosella negra madura, notas de regaliz y un toque ahumado, sostenido por una mineralidad calcárea y una punta de sotobosque.
En boca: Una textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una estructura tánica elegante, donde se despliegan aromas de frutas negras, especias dulces y un final largo, marcado por una salinidad sutil y una persistencia armoniosa.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Una añada solar y generosa, donde la madurez óptima de las uvas dio lugar a un vino de una riqueza y una profundidad notables.
- Potencial de guarda : Conservar entre 10 y 15 años más en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz, para permitir que el vino continúe su evolución con gracia.
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