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Angélus 2019
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Procedente de las laderas arcillo-calcáreas de Saint-Émilion, el Château Angélus 2019 (Premier Grand Cru Classé A) combina Merlot y Cabernet Franc. Nariz de frutos negros, boca sedosa y taninos precisos. Perfecto con carnes rojas o platos refinados.
Herencia familiar desde 1782, este emblemático dominio de Saint-Émilion encarna la excelencia de los grandes crus bordeleses.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos de la ladera sur, que dan forma a vinos de una mineralidad y una elegancia excepcionales.
- Vinificación: Ensamblaje preciso de Merlot y Cabernet Franc, criado en barricas de roble nuevo para una expresión pura del terruño.
A la vista – Capa de un rojo profundo con reflejos violáceos, de un brillo sedoso y una densidad cretácea.
En nariz – Aromas de cereza silvestre y mora fresca, realzados por notas de violeta y regaliz, con un fondo salino y mineral.
En boca – Textura aterciopelada y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad pedregosa, con un final largo, especiado y mentolado.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Una cosecha fulgurante, marcada por un equilibrio perfecto entre el calor estival y la frescura de los suelos arcillo-calcáreos.
- Potencial de guarda: 20 a 30 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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