La añada de 1949 es un grand cru de posguerra en Francia, marcada por una sequía récord y avatares climáticos, pero coronada de éxito gracias a un verano cálido, tormentas providenciales en septiembre y un otoño ideal. En Burdeos, los tintos de la orilla derecha como Cheval Blanc o Latour ofrecen elegancia y estructura, mientras que los Sauternes como Yquem brillan por su opulencia. En Borgoña, a pesar de rendimientos reducidos, es una añada legendaria para los tintos ricos y los blancos soberbios. En el Ródano, Hermitage y Châteauneuf-du-Pape se distinguen por su profundidad y longevidad. En Champagne, las cuvées combinan finura y frescura, haciendo de 1949 una añada icónica e intemporal.