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Las plantas de vid se reproducen mediante selección masal y las cepas actuales de la bodega proceden de una selección prefiloxérica. La vendimia es manual y la vinificación, tradicional. La crianza de los vinos blancos de Borgoña dura entre 12 y 18 meses, y la de los vinos tintos de Borgoña , entre 16 y 18 meses antes del embotellado. El estilo de los vinos Vincent Bouzereau es preciso y constante. La cuvée Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières, elaborada con chardonnay, presenta una nota muy mineral debida a los fragmentos de caliza. Es un vino elegante, de gran pureza, que gana complejidad con la edad. La cuvée Volnay 1er cru Les Champans es una de las cuvées estrella de la propiedad Vincent Bouzereau. Es un gran Volnay procedente de dos pequeñas parcelas situadas en la ladera de Volnay. De extraordinaria precisión y color rojo profundo con reflejos brillantes, desprende notas de pequeños frutos rojos, como frambuesa y guinda. En boca es sedoso y refinado, con un final largo y unos taninos notables que auguran una hermosa evolución. El Volnay Village de Vincent Bouzereau presenta un vivo color rubí y aromas de violeta, grosella y cereza. Este vino ofrece una concentración delicada y matizada, con agradable frescura en boca y un final cálido. El Meursault 1er cru Les Charmes muestra un gran volumen y una agradable persistencia en boca. El Bourgogne tinto de Vincent Bouzereau también es muy accesible y conviene consumirlo en los dos años siguientes.
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