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Las cepas se reproducen mediante selección masal y las viñas actuales del dominio provienen de una selección pre-filoxérica. Las vendimias son manuales y la vinificación, tradicional. La crianza de los vinos blancos de Borgoña dura entre 12 y 18 meses, y la de los vinos tintos de Borgoña entre 16 y 18 meses antes del embotellado. El estilo de los vinos de Vincent Bouzereau es preciso y regular. La cuvée Puligny Montrachet 1er cru les Folatières, elaborada con la variedad chardonnay, presenta un carácter muy mineral debido a los restos calcáreos. Es un vino elegante, de gran pureza, que se vuelve más complejo con el envejecimiento. La cuvée Volnay 1er cru Les Champans es una de las cuvées de cabecera de la propiedad Vincent Bouzereau. Se trata de un gran Volnay procedente de dos microparcelas situadas en la ladera de Volnay. Dotado de una precisión extrema y de un color rojo profundo con reflejos brillantes, este vino desprende notas de frutos rojos pequeños como la frambuesa y la guinda. El paladar es sedoso y refinado, con una bella longitud en el final y taninos notables, lo que augura una hermosa evolución. El Volnay village de Vincent Bouzereau presenta un color rubí vivo y aromas de violeta, grosella y cereza. Este vino posee una concentración delicada y matizada, con una bella frescura en boca y un final cálido. El Meursault 1er cru les Charmes expresa un bello volumen con un bonito paladar persistente. El Borgoña tinto de Vincent Bouzereau es también muy accesible y deberá consumirse en los próximos dos años.
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