Vincent Bouzereau

Die Rebstöcke werden durch Massenauslese vermehrt, und die aktuellen Reben des Weinguts stammen aus einer Vorreblauspfennig-Selektion. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Vinifikation ist traditionell. Die Ausbauzeit der weißen Bourgogne-Weine beträgt zwischen 12 und 18 Monate, die der roten Bourgogne-Weine zwischen 16 und 18 Monate vor der Abfüllung. Der Stil der Weine von Vincent Bouzereau ist präzise und beständig. Die Cuvée Puligny Montrachet 1^er cru les Folatières aus der Chardonnay-Traube besitzt einen sehr mineralischen Charakter aufgrund der Kalksteintrümmer. Es handelt sich um einen eleganten Wein von großer Reinheit, der mit zunehmendem Alter komplexer wird. Die Cuvée Volnay 1^er cru Les Champans ist eine der Spitzencuvées des Weinguts Vincent Bouzereau. Es handelt sich um einen großen Volnay, der aus zwei Mikroparzellen auf dem Hang von Volnay stammt. Mit einer außerordentlichen Präzision und einer tiefroten Robe mit glänzenden Reflexen verströmt dieser Wein Aromen kleiner roter Früchte wie Himbeere und Sauerkirsche. Der Gaumen ist seidig und raffiniert mit einer schönen langen Abgang und bemerkenswerten Tanninen, die ihm eine vielversprechende Entwicklung versprechen. Der Volnay village von Vincent Bouzereau zeigt eine lebhaft rubinrote Robe und Aromen von Veilchen, Johannisbeere und Kirsche. Dieser Wein verfügt über eine zarte und nuancierte Konzentration mit einer schönen Frische am Gaumen und einem warmen Abgang. Der Meursault 1^er cru les Charmes entfaltet ein schönes Volumen mit einem schönen anhaltenden Gaumen. Der rotweine aus bourgogne von Vincent Bouzereau ist zudem sehr zugänglich und sollte innerhalb der nächsten zwei Jahre getrunken werden.

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