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Vincent Bouzereau, präzise und beständige Weine in Respekt der burgundischen Tradition
Gegründet im Jahr 1990, liegt das Weingut Vincent Bouzereau in der Côte d'Or, in der Bourgogne. Als Sohn einer Winzerfamilie ist Vincent Bouzereau der Sohn von Pierre Bouzereau und der Bruder von Jean-Marie. Um die Familientradition fortzuführen, haben sich Vincent Bouzereau und seine Frau Aline im ehemaligen Priorat des Château de Meursault niedergelassen. Das Weingut erstreckt sich über 11 Hektar Weinreben, bepflanzt mit Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté. Die meisten Parzellen des Weinguts Bouzereau befinden sich in der Gemeinde Meursault. Der Rest des Weinbergs Bouzereau erstreckt sich über die Gemeinden Puligny, Monthélie, Auxey Duresses, Volnay, Pommard, Beaune und den Berg Corton.
Die Rebstöcke werden durch Massenauslese vermehrt, und die aktuellen Reben des Weinguts stammen aus einer vorPhylloxera-Selektion. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Vinifikation ist traditionell. Die Reifung der weißen Bourgogne-Weine dauert zwischen 12 und 18 Monaten, die der roten Bourgogne-Weine zwischen 16 und 18 Monaten vor der Abfüllung. Der Stil der Weine von Vincent Bouzereau ist präzise und konstant. Die Cuvée Puligny Montrachet 1er cru les Folatières aus der Chardonnay-Traube weist aufgrund von Kalksteinresten einen sehr mineralischen Charakter auf. Es ist ein eleganter Wein von schöner Reinheit, der mit zunehmendem Alter komplexer wird. Die Cuvée Volnay 1er cru Les Champans ist eine der Spitzencuvées des Weinguts Vincent Bouzereau. Es handelt sich um einen großen Volnay aus zwei Mikroparzellen an den Hängen von Volnay. Mit extremer Präzision und einem tiefen Rubinrot mit glänzenden Reflexen entfaltet dieser Wein Aromen von kleinen roten Früchten wie Himbeere und Weichselkirsche. Der Gaumen ist seidig und raffiniert mit einem schönen langen Abgang und bemerkenswerten Tanninen, die eine schöne Entwicklung versprechen. Der Volnay village von Vincent Bouzereau zeigt ein lebhaftes Rubinrot und Aromen von Veilchen, Johannisbeere und Kirsche. Dieser Wein besitzt eine delikate und nuancierte Konzentration mit einer schönen Frische am Gaumen und einem warmen Abgang. Der Meursault 1er cru les Charmes entfaltet ein schönes Volumen mit einem hübschen, anhaltenden Gaumen. Der rote Bourgogne von Vincent Bouzereau ist ebenfalls sehr zugänglich und sollte innerhalb von zwei Jahren genossen werden.
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