Château La Gaffelière, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion.

1^er grand cru classé B de Saint-Émilion desde el inicio de la clasificación, el château de la Gaffelière es, junto con el château Ausone, una de las propiedades vitivinícolas más antiguas de la región bordelesa. No solo sus viñas se cultivan desde la época galo-romana, sino que el dominio posee también la particularidad de haber permanecido en manos de la misma familia desde el siglo XVI. Un hecho bastante raro en la historia de Burdeos que merece ser destacado, y que convierte a la familia Malet-Roquefort en la familia más antigua de Saint-Émilion.

Situado entre las colinas de Ausone y de Pavie, las condiciones son ideales para el desarrollo de la vid: una orientación de pleno sur asociada a un suelo arcillo-calcáreo. El encepamiento está compuesto por un 70% de Merlot y un 30% de Cabernet Franc, y la edad media de las viñas es de 35 años. El saber hacer del dominio, que se transmite de generación en generación, oscila entre tradición y modernidad, permitiendo una explotación óptima de este viñedo de aproximadamente 22 hectáreas. Las vendimias manuales se combinan con una selección muy rigurosa para conservar únicamente los mejores racimos. A continuación, se procede a la fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, seguidas de un envejecimiento de 12 a 15 meses en barricas de roble (50% de madera nueva). El potencial de guarda de los vinos puede superar ampliamente los 20 años en las mejores añadas. Aunque se observó un ligero bache durante los años 70 y 80, los vinos del dominio hacen hoy en día amplio honor a su clasificación. Seducen por su finura y su elegancia. Sin ser muy tánnicos ni muy amplios, su carácter afrutado y su finura los convierten en vinos de una gran sensualidad.

• Gran añada: 2005, 2009, 2010,
• Buena añada : 1982, 1989, 1990, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2008, 2011, 2012, 2013
• Pequeña añada: 1985, 1986, 1988, 1992, 1995, 1996, 2006, 2007