Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2023
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El Marsannay Champs Saint Etienne 2023 de Joseph Roty, elaborado con Pinot Noir, expresa los suelos arcillo-calcáreos de Marsannay. Frutos rojos, especias suaves y una boca sedosa, mineral y viva. Perfecto con platos estofados o carnes rojas. Guarda: 3 a 5 años.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Marsannay, donde el Pinot Noir florece desde generaciones.
- Terruño: parcelas arcillo-calcáreas de Champs Saint Etienne, en la Apelación Marsannay, donde la creta aflora y otorga a los vinos su tensión mineral.
- Vinificación: crianza en barricas para una expresión precisa del fruto, sin artificios, respetando la variedad y la añada.
A la vista: capa rubí con reflejos granate, de densidad sedosa y luminosa.
En nariz: cereza guinda, frambuesa fresca, un toque de violeta, seguidos de una sutil nota calcárea que anuncia la mineralidad.
En boca: textura aterciopelada, acidez viva y taninos finos, una salinidad discreta que lleva el final a una longitud elegante y tensa.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas.
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se responden con armonía.
- Potencial de guarda: apreciar hasta 2028-2030, conservado al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura.
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