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Jean Foillard Morgon Athanor 2015
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El Morgon Athanor 2015 de Domaine Jean Foillard revela la esencia de los suelos graníticos de Morgon. Este Gamay puro, criado sin azufre, muestra notas de frutos negros y violeta, una boca sedosa y una mineralidad vibrante. Perfecto hasta 2025, acompaña con elegancia carnes de caza y platos contundentes.
Una bodega familiar arraigada en las laderas graníticas de Morgon, donde el Gamay se expresa con una autenticidad poco común.
- Terruño: los suelos graníticos de la denominación Morgon, en Beaujolais, dan forma a vinos de mineralidad vibrante y elegancia natural.
- Vinificación: métodos tradicionales y no intervencionistas que priorizan la pureza de la fruta y la expresión del terruño sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Jean Foillard Morgon Athanor 2015
A la vista: color rojo intenso con reflejos granate, textura sedosa y una densidad prometedora.
En nariz: aromas de mora silvestre y cereza negra, realzados por notas de violeta fresca, un toque de pimienta blanca y una sutil mineralidad calcárea.
En boca: una entrada vivaz y precisa, en la que la tensión del Gamay se une a una textura aterciopelada, sostenida por una acidez elegante y un final salino de notable persistencia.
Servir a 14-16 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2015
Una anada marcada por un calor generoso, que proporcionó al Gamay una madurez óptima y una estructura carnosa sin perder su frescura característica.
- Potencial de guarda: 10 años; conservar en condiciones frescas y estables, protegido de la luz.
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