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Jean Foillard Morgon Corcelette 2023
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El Jean Foillard Morgon Corcelette 2023, Gamay criado en agricultura natural sobre las laderas graníticas de Morgon. Frutas rojas, textura sedosa y mineralidad calcárea componen este vino preciso y elegante. Ideal con aves o quesos, para degustar joven o en los próximos 5 años.
Heredero de una tradición familiar arraigada en las laderas de Morgon, Domaine Jean Foillard perpetúa un saber hacer artesanal en el que prima el respeto por el terruño.
- Terruño: suelos graníticos y esquistosos de la denominación Morgon, en Beaujolais, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una elegancia natural.
- Vinificación: métodos naturales, vendimia manual y crianza en barrica para obtener vinos de gran pureza aromática y textura sedosa.
Notas de cata del vino Jean Foillard Morgon Corcelette 2023
A la vista: un color rojo rubí brillante, con reflejos violetas, limpidez cristalina y un aspecto aterciopelado.
En nariz: un bouquet fresco y preciso en el que se entremezclan aromas de fresa silvestre, frambuesa crujiente y grosella ácida, realzados por notas florales de peonía y un discreto toque salino.
En boca: una entrada suave y sedosa, sostenida por taninos finos y una acidez viva, mientras una mineralidad calcárea prolonga un final largo y armonioso en el que persisten matices de frutos rojos maduros y especias dulces.
Servir a 16 °C en una copa de vino tinto de tipo borgoñón para revelar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada marcada por una frescura notable y una buena madurez de la fruta, que refleja el equilibrio perfecto entre tensión y redondez.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años; conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
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