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La Gaffelière 1978
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Château La Gaffelière 1978, Premier Grand Cru Classé B, procedente de los suelos arcillo-calcáreos de Saint-Émilion. Este vino, con un 80 % de Merlot y un 20 % de Cabernet Franc, ofrece notas de frutos maduros y especias. La boca, sedosa y mineral, marida con carnes rojas o quesos curados.
Un dominio familiar arraigado en la historia de Saint-Émilion desde 1705, donde el tiempo esculpe vinos de una elegancia intemporal.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos del "triángulo de oro" de Saint-Émilion, entre los côteaux de Pavie y d'Ausone, que confieren una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Alianza de tradición y precisión, con cuvées donde la frescura del Cabernet Franc dialoga con la redondez del Merlot.
Notas de cata del vino Château La Gaffelière La Gaffelière 1978
A la vista: Color granate con reflejos teja, de una densidad sedosa en la que la luz danza con una sutileza calcárea.
En nariz: Aromas de mora silvestre, cedro patinado, tabaco rubio y sotobosque húmedo, realzados por un toque salino que evoca las brisas atlánticas.
En boca: Textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad pétrea, con un final largo donde se mezclan especias suaves y taninos fundidos.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Cosecha 1978
Una cosecha clásica de Burdeos, marcada por una madurez equilibrada y una estructura tánica refinada, ideal para los amantes de los vinos a la vez potentes y armoniosos.
- Potencial de guarda: Para saborear hoy o conservar hasta 2030 en una bodega a temperatura constante (12-14 °C) y con higrometría controlada.
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