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Cheval Blanc 1985
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El Cheval Blanc 1985, joya de Saint-Émilion, proviene de suelos arcillo-arenosos. Este vino, dominado por el Cabernet Franc y el Merlot, revela notas de ciruela y cedro. Su boca sedosa y mineral lo convierten en grandes vinos. Perfecto hasta 2030 con un solomillo de buey al foie gras.
Château Cheval Blanc Enclavada en el corazón de Saint-Émilion, esta legendaria bodega encarna la excelencia bordelesa desde generaciones, combinando tradición e innovación. - Terroir : Suelos arcillo-gravosos y arenosos, típicos de los Graves, dan forma a vinos de una mineralidad y una elegancia poco comunes. - Vinificación : Un audaz ensamblaje de Cabernet Franc y Merlot, criado con paciencia para revelar toda la complejidad del terroir. Notas de cata del vino Château Cheval Blanc 1985 A la vista – Una capa rojo granate profunda, con reflejos teja, de textura sedosa y densidad creyosa. En nariz – Primero notas frescas de ciruela y grosella negra, luego aromas más profundos de moca, cedro y sotobosque, realzados con un toque mentolado y un punto salino. En boca – Un ataque amplio y aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad tensa, antes de un final largo y armonioso, donde se entremezclan el chocolate y las especias suaves. Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para realzar su pureza y complejidad. Añada 1985 Una añada luminosa y equilibrada, donde la madurez de las uvas permitió expresar toda la riqueza del terroir de Saint-Émilion. - Potencial de guarda : Conservar todavía entre 10 y 15 años en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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