Borgoña | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2004

Referencia: 128570

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

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El Bonnes Mares 2004 del Domaine Georges Roumier, Grand Cru de la Côte de Nuits, se desarrolla sobre suelos arcillo-calcáreos. Este Pinot Noir criado en barricas de roble revela aromas de bayas negras, especias y sotobosque, sostenidos por una mineralidad yesosa. En boca, seduce por sus taninos sedosos, su vivaz frescura y su final persistente. Para disfrutar hasta 2035 con caza o quesos curados.

Domaine Georges Roumier
Enclavado en el corazón de Chambolle-Musigny, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes vinos de Borgoña desde hace casi un siglo.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, cuna de los Grands Crus más prestigiosos – Bonnes-Mares a la cabeza.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura del Pinot Noir.

Notas de cata del vino Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares 2004

A la vista: Color granate profundo con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo mineral.
En nariz: Frescura de guinda y mora silvestre, evolucionando hacia notas de sotobosque húmedo, regaliz y pimienta blanca, subrayadas por un toque salino y yesoso.
En boca: Ataque amplio y preciso, taninos aterciopelados pero tensos, acidez viva que sostiene una mineralidad calcárea en un final largo y persistente.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.

Añada 2004

Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración se combinan con elegancia.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2035, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz.

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