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Jura
| Arbois
Cellier Saint Benoît Arbois Chardonnay Les Charots 2023
124808
Blanco
75cl
93/100
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Nacido en las laderas calcáreas de Pupillin, el Cellier Saint Benoît Arbois Chardonnay Les Charots 2023 revela aromas de cítricos y manzana. Criado en barrica, este vino mineral y tenso acompaña platos con salsa y quesos. Guarda hasta 2031.
Cellier Saint Benoît
Enclavada en el corazón de Pupillin, esta bodega familiar perpetúa desde hace cuatro generaciones una tradición vitivinícola del Jura. Bajo la dirección de Benjamin Benoît, combina el respeto por el terruño con el saber hacer artesanal.
- Terruño: Suelos de hierro y caliza estratificada en Pupillin, dentro de la denominación Arbois: un entorno que confiere a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión característica.
- Vinificación: Métodos suaves e intervención mínima —levaduras autóctonas y discreta crianza en barrica de roble— para preservar la pureza del Chardonnay y la expresión fiel del paraje Les Charots.
Enclavada en el corazón de Pupillin, esta bodega familiar perpetúa desde hace cuatro generaciones una tradición vitivinícola del Jura. Bajo la dirección de Benjamin Benoît, combina el respeto por el terruño con el saber hacer artesanal.
- Terruño: Suelos de hierro y caliza estratificada en Pupillin, dentro de la denominación Arbois: un entorno que confiere a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión característica.
- Vinificación: Métodos suaves e intervención mínima —levaduras autóctonas y discreta crianza en barrica de roble— para preservar la pureza del Chardonnay y la expresión fiel del paraje Les Charots.
Notas de cata del vino Cellier Saint Benoît Arbois Chardonnay Les Charots 2023
A la vista: Color dorado pálido con reflejos verdes, de limpidez sedosa y brillo calcáreo que anuncia una textura vibrante.
En nariz: Aromas de limón fresco y manzana crujiente se entrelazan con notas más profundas de limón confitado y sílex, realzadas por un toque salino discreto pero persistente.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, seguido de un final largo y salino en el que se entrelazan frescura y sutiles notas de madera.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada que expresa un perfil tenso y equilibrado, marcado por la frescura y la mineralidad, típico de los grandes Chardonnay del Jura.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2031; conservar en un lugar fresco y protegido de la luz.
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