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Dehours Extra Brut Maisoncelle
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El Champagne Dehours Extra Brut Maisoncelle de Dehours & Fils nace de los suelos arcillosos y limosos de Mareuil-le-Port. Elaborado con un 85 % de Pinot Noir y criado en barricas, ofrece aromas de grosella roja y negra, burbuja fina y una boca mineral. Final seco; ideal con ostras o pescados a la parrilla.
Una casa familiar de Champagne arraigada en el Valle del Marne, donde cuatro generaciones cultivan con precisión el arte de expresar el terruño.
- Terruño: Suelos de arcilla y limo en Mareuil-le-Port, cuna de cuvées de parcelas donde el Pinot Noir revela su mineralidad de tiza.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble y uso de reserva perpetua para obtener vinos tensos, enriquecidos por el paso del tiempo y las levaduras autóctonas.
Notas de cata del vino Dehours & Fils Extra Brut Maisoncelle
A la vista – Color amarillo pajizo con reflejos luminosos, recorrido por un cordón de burbujas finas y persistentes que anuncia una textura sedosa.
En nariz – Aromas de grosella roja fresca y grosella negra madura se entrelazan con notas de piel de limón confitada, antes de que un toque salino revele la profundidad calcárea del terruño.
En boca – Una entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad de tiza, que se prolonga en un final largo y salino donde la pureza de la fruta rivaliza con la estructura.
Servir a 8–10 °C en una copa flauta estrecha de Champagne para preservar su tensión y frescura.
Anada NM
Una cuvée sin anada, fruto de un ensamblaje cuidado en el que la reserva perpetua aporta densidad y complejidad año tras año.
- Potencial de guarda: De 5 a 8 años en una bodega fresca y protegida de la luz, para que se desarrollen su mineralidad y su tensión.
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