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Champagne
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Fleury Flor de Europa Brut Nature
El Champagne Fleury Fleur de l’Europe Brut Nature, nacido en los suelos arcilloso-calcáreos de la Côte des Bar, combina un 85 % de Pinot Noir y un 15 % de Chardonnay. Este brut nature, criado en grandes toneles, revela una boca salina, sedosa y mineral. Perfecto con ostras y marisco.
Fleury Père & Fils
Bodega familiar arraigada en la Côte des Bar desde 1895, Fleury encarna la unión entre la tradición de la Champagne y una viticultura biodinámica en la que fue pionera.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos kimmeridgienses del Aube, próximos a los grandes terruños de Chablis, que confieren a los vinos una mineralidad de tiza y una tensión característica.
- Vinificación: Método natural: vendimia manual, crianza en grandes toneles de roble, fermentación maloláctica y dosaje cero para revelar la pureza de la fruta.
Bodega familiar arraigada en la Côte des Bar desde 1895, Fleury encarna la unión entre la tradición de la Champagne y una viticultura biodinámica en la que fue pionera.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos kimmeridgienses del Aube, próximos a los grandes terruños de Chablis, que confieren a los vinos una mineralidad de tiza y una tensión característica.
- Vinificación: Método natural: vendimia manual, crianza en grandes toneles de roble, fermentación maloláctica y dosaje cero para revelar la pureza de la fruta.
Notas de cata del vino Fleury Fleur de l’Europe Brut Nature
A la vista: Color oro pálido con reflejos verdes, animado por una fina y alargada hilera de burbujas que danza con discreta elegancia.
En nariz: El espino blanco y la flor de manzano despliegan notas frescas, seguidas de pera madura y delicados cítricos, antes de que un toque meloso de brioche aporte profundidad, todo ello realzado por una mineralidad salina.
En boca: La entrada es viva y salina, con una textura sedosa que se prolonga en aromas de manzana verde y tiza, hasta un final largo y firme, típico de los champanes sin dosaje.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne tipo flauta o una copa de vino blanco para preservar su frescura y complejidad.
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