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Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut
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El Blanc de Blancs Extra Brut Le Cotet de Jacques Lassaigne, procedente de las laderas calcáreas de Montgueux, expresa el Chardonnay con precisión. Vinificado en barricas, ofrece notas de limón y manzana, una burbuja delicada y un final salino. Ideal para los mariscos, mejora con el tiempo.
Casa familiar arraigada en Montgueux, donde la Chardonnay prospera en laderas calcáreas desde hace generaciones.
- Terruño: suelos cretáceos de Montgueux, en Champagne, donde la caliza imprime a los vinos una mineralidad vibrante.
- Vinificación: crianza en barrica y sobre lías para obtener cuvées precisas, tensas y fieles al terruño.
Notas de cata del vino Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs
A la vista – Color dorado pálido, de limpidez sedosa, con una burbuja fina y persistente.
En nariz – Aromas de lima y manzana crujiente, seguidos de notas de pera madura y un toque de brioche tostado, realzados por una salinidad calcárea.
En boca – Textura elegante y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina, con un final largo y preciso.
Servir a 10 °C en una copa de flauta de Champagne para preservar su pureza.
Añada NM
Sutil ensamblaje de vinos de varios años, en el que la frescura de la añada 2021 dialoga con la complejidad de los vinos criados en barrica.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años; conservar en una bodega fresca y protegida de la luz.
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