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Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut
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El Blanc de Blancs Extra Brut Le Cotet de Jacques Lassaigne, procedente de las laderas calcáreas de Montgueux, expresa el Chardonnay con precisión. Vinificado en barricas, ofrece notas de limón y manzana, una burbuja delicada y un final salino. Ideal para los mariscos, mejora con el tiempo.
Casa familiar arraigada en Montgueux, donde el Chardonnay florece en laderas calcáreas desde generaciones.
- Terruño: Suelos cretáceos de Montgueux, en Champagne, donde la caliza imprime una mineralidad vibrante a los vinos.
- Vinificación: Crianza en barricas y sobre lías, para cuvées precisas, tensas y fieles al terruño.
Notas de cata del vino Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs
A la vista – Color dorado pálido, de una limpidez sedosa, recorrido por una burbuja fina y persistente.
En nariz – Aromas de lima y manzana crujiente, seguidos de notas de pera madura y un toque de brioche tostado, realzados por una salinidad cretácea.
En boca – Textura elegante y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina, para un final largo y preciso.
Servir a 10 °C en una flauta de Champagne para preservar su pureza.
Añada NM
Ensamblaje sutil de varios años, donde la frescura de la añada 2021 dialoga con la complejidad de los vinos criados en barricas.
- Potencial de guarda: 5 a 8 años, conservar en una bodega fresca y alejada de la luz.
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