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Roses de Jeanne RDJ No 02
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El Roses de Jeanne RDJ No 02, procedente de los suelos calcáreos de la Côte des Bar, es un champagne sin añada de gran precisión. Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier revelan lima, tiza y una acidez viva. Textura sedosa, ideal con mariscos o aves, para disfrutar en los próximos 5 años.
Un dominio familiar anclado en las laderas calcáreas de la Côte des Bar, donde cada cuvée celebra la expresión pura del terruño champenois.
- Terruño: Suelos calcáreos de Celles-sur-Ource, parcelas en agricultura ecológica que dan forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación: Método tradicional, crianza precisa y producción limitada para unas burbujas de una elegancia tensa.
Notas de cata del vino Roses de Jeanne RDJ No 02
A la vista: Color dorado pálido con reflejos verdes, de textura sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz: Aromas de lima fresca, fresa silvestre y pomelo amarillo, realzados por notas de pan tostado y un toque salino de tiza húmeda.
En boca: Burbujas cremosas y acidez viva, sostenida por una mineralidad calcárea y un final largo, donde se entrelazan el regaliz y las pieles de cítricos.
Servir entre 8 y 10°C en una copa flauta para preservar su tensión y su pureza.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde el equilibrio entre madurez y acidez da lugar a champagnes de una precisión poco común.
- Potencial de guarda: 8 a 10 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y protegido de la luz.
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