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Roses de Jeanne RDJ No 02
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El Roses de Jeanne RDJ No 02, procedente de los suelos calcáreos de la Côte des Bar, es un champagne sin añada de gran precisión. Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier revelan lima, tiza y una acidez viva. Textura sedosa, ideal con mariscos o aves, para disfrutar en los próximos 5 años.
Una bodega familiar arraigada en las laderas calcáreas de la Côte des Bar, donde cada cuvée celebra la expresión pura del terruño de Champagne.
- Terruño: suelos calizos de Celles-sur-Ource y parcelas de cultivo ecológico que dan forma a vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación: método tradicional, crianza precisa y producción limitada para crear burbujas de una elegancia tensa.
Notas de cata del vino Roses de Jeanne RDJ No 02
A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, textura sedosa y efervescencia fina y persistente.
En nariz: aromas de lima fresca, fresa silvestre y pomelo amarillo, realzados por notas de pan tostado y un toque salino de creta húmeda.
En boca: burbujas cremosas y acidez viva, sostenidas por una mineralidad calcárea y un final largo en el que se mezclan el regaliz y la ralladura de cítricos.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta para champagne para preservar su tensión y pureza.
Anada 2021
Una anada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y acidez da lugar a champanes de una precisión poco común.
- Potencial de guarda: de 8 a 10 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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